Сочна и нежна пилећа кобасица са белим луком, сенфом и куркумом

Сочна и нежна пилећа кобасица са белим луком

Порције: 6 особа | Време припреме: 130 минута

Ова кобасица је укусна, сочна и нежна. У зависности од тога који зачини се додају, укус ће сваки пут бити мало другачији. За припрему је потребно мало времена, али свакако вреди испробати рецепт.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Сочна и нежна пилећа кобасица са белим луком
Сочна и нежна пилећа кобасица са белим луком

Порције: 6 особа | Време припреме: 130 минута

Ова кобасица је укусна, сочна и нежна. У зависности од тога који зачини се додају, укус ће сваки пут бити мало другачији. За припрему је потребно мало времена, али свакако вреди испробати рецепт.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Источна Европа | Припрема: Пеците | Мени: Јела од меса | Цуисине: Белоруски рецепти

Састојци

  • 3 метра омота кобасице
  • 2 кг пилећих бутина
  • 4-5 чена белог лука
  • 2 кашичице соли
  • Црни бибер, по укусу
  • 3 кашичице сенфа
  • Куркума, по укусу
  • Зачин за живину, по укусу
  • 300-400 мл воде

Упутства

  1. Добро исперите црева и потопите их у воду 30-60 минута.
  2. Пратите упутства произвођача.
  3. Пилетину уклоните од костију и коже и исеците на комаде средње величине.
  4. Кожу и масноћу која се одваја ставите на њу, самељите ситно кроз машину за млевење меса.
  5. Огулити и исцедити бели лук.
  6. Пилеће месо ставити у чинију заједно са кором и белим луком.
  7. Додати со, бибер, сенф, куркуму и друге зачине и добро измешати.
  8. Додајте 150 мл воде и поново све добро промешајте.
  9. На машину за млевење меса причврстите специјалну млазницу за кобасице и смесом напуните омотач кобасица.
  10. Посложите плех фолијом.
  11. На врх ставите кобасицу и омотач одозго иглом Пробушите.
  12. Ставите мало воде у плех и пеците на 180°Ц око 1 сат.
  13. Затим излијте воду из плеха и окрените кобасицу.
  14. Затим избушите кобасицу игла поново одозго и још 20-25 минута у рерни н испећи.
  15. Послужите готову пилећу кобасицу са салатом.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • млин за месо
  • преса за бели лук
  • здела
  • лим за печење