Сочна пита од јабука са мрвицама и лимуновим соком

Сочна пита од јабука са мрвицама и лимуновим соком

Порције: 10 особа | Време припреме: 120 минута

Пешчано тесто кремастог укуса и ароматичног фила од јабуке. Пита од јабука је влажна и има диван укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Сочна пита од јабука са мрвицама и лимуновим соком
Сочна пита од јабука са мрвицама и лимуновим соком

Порције: 10 особа | Време припреме: 120 минута

Пешчано тесто кремастог укуса и ароматичног фила од јабуке. Пита од јабука је влажна и има диван укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен, Лето | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: цаке | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

Тесто

  • 250 г брашна
  • 125 г путера
  • 50 г шећера у праху
  • 20 мл воде, ледено хладно
  • 1 прстохват соли

Пуњење

  • 1,2 кг јабуке
  • 150 мл сока од јабуке
  • 70 г кромпировог скроба
  • 125 г шећера
  • 2 кашике лимуновог сока

Упутства

Тесто

  1. Све састојке за тесто замесите у машини за храну.
  2. Тесто умотајте у лоптицу.
  3. Трећину теста умотајте у прозирну фолију и ставите у замрзивач.
  4. Умотајте остатак теста такође у прозирној фолији и ставите у фрижидер.

Фил

  1. Јабуке огулите и изрежите језгру.
  2. Јабуке исецкајте на мале коцкице и ставите у чинију.
  3. Донесите 80 мл сока од јабуке, лимуновог сока и шећер да проври у шерпи.
  4. Скроб растворити у преосталом соку.
  5. Сок скинути са ватре и брзо умешати скроб.
  6. Оставити сок да се мало охлади и прелити преко јабука.
  7. Промешати добро измешати јабуке.

колач

  1. Тепсу пречника подмастити око 24-26 цм и посути брашном.
  2. Отрести вишак брашна.
  3. Тесто из фрижидера разваљати између два плеха за печење папир.
  4. Тесто ставите у припремљен плех и притисните ивице.
  5. Загрејте рерну на 160 г Загрејати рад.
  6. На тесто ставити фил, изгладити га и мало притиснути.
  7. Тесто из замрзивача нарендати на мрвице.
  8. Мрвичасто тесто ставити на јабуке.
  9. Лагано притиснути доле и пеците питу од јабука 90 минута испеците у рерни.
  10. Извадите торту из рерне и оставите да се хлади у плеху 20 минута.
  11. Извадите питу од јабука из плеха и поспите шећером у праху.

Питу од јабука је најбоље оставити у фрижидеру преко ноћи.

Посуђе

  • Апарат за храну
  • Ваљак за тесто
  • Цоопер пеелер
  • Цуре за јабуке
  • Пролећна тепсија
  • Шећер за глазуру