Сочна тепсија од млевеног меса са пиринчем, печуркама и тиквицама
Састојци
- 120-150 г пиринча
- 1-2 кашике биљног уља + мало за четкање
- 450 г млевене говедине
- 2 тиквице, средње
- 200-250 г печурака
- 150-180 г сира
- 450 г киселог кајмак
- Чили, млевен, по укусу
- 1 кашичица соли
Упутства
- Ставите пиринач у шерпу и кувајте око 20 минута.
- Склоните са ватре, оцедите и оставите да се охлади.
- У међувремену загрејте уље у тигању на средње јакој ватри.
- Додајте млевену говедину и кувајте око 4- Пржите у њој 5 минута.
- Добро промешајте да не остану крупни комади.
- Тиквице и печурке исеците на мале до средње комаде.
- Такође додајте у тигањ и кувајте заједно још 5- 7 минута.
- Након тога Склонити са рингле и оставити да се мало охлади.
- Сир нарендати на крупно.
- Помешати пиринач, павлаку, чили и со.
- Додати млевено месо и поново промешати.
- Тепсију подмажите уљем и сипајте смесу.
- Тепсију Ставите у загрејану рерну и пеците око 20 минута на 180°Ц.
- Тепсију извадите из рерне и послужите топло.
Ако су тиквице веома младе, могу се припремити са кором. Боље је ољуштити врло зрело поврће. Да добијете укусну корицу, одвојите половину ренданог сира и поспите тепсију пре печења.
Посуђе
- Тепсија
- Тепсија
- Нож
- Даска за резање
- Тепсија
