Сочна торта од јабука са ружама од јабука, ваниле и крем филом

Сочна торта од јабука са ружама од јабука

Порције: 6 особа | Време припреме: 105 минута

Дивне изгледају сјајно на пити од јабука. Пешчано дно и фил од јабука са млаћеницом и павлаком савршено се слажу.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Сочна торта од јабука са ружама од јабука
Сочна торта од јабука са ружама од јабука

Порције: 6 особа | Време припреме: 105 минута

Дивне изгледају сјајно на пити од јабука. Пешчано дно и фил од јабука са млаћеницом и павлаком савршено се слажу.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: Рецепти са видео, тортом | Цуисине: немачка кухиња

Састојци

Тесто

  • 200 г брашна
  • 100 г путера, хладно, у комадима
  • 50 г шећера у праху
  • 1 јаје
  • 1 прстохват соли
  • 0,5 кашичице прашка за пециво
  • 1-2 капи ароме ваниле

Фил

  • 3 -4 јабуке, црвене
  • 50 мл млека
  • 300 г павлаке
  • 100 г млаћенице
  • 2-3 кашике шећера
  • 1 стр. ванилин шећер
  • 1 кашика скроба

Упутства

Тесто

  1. Просејати брашно да се размути.
  2. Додати шећер у праху, со, прашак за пециво и хладан путер.
  3. Све измешати у мрвичасту масу.
  4. Додати јаје и умесити чврсту куглу теста.
  5. Тесто умотајте у фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.
  6. Охлађено тесто разваљајте на побрашњеној радној површини и распоредите по дну и ивицама калупа за торте.
  7. Одрежите комадиће пецива и чврсто притисните тесто у плех.
  8. Подлогу за пециво прекријте папиром за печење, у њу ставите сочиво (или друге махунарке, као што је грашак) да се утегне.
  9. Подлогу пеците на слепо у рерни на 180 степени 10 минута.
  10. Уклоните папир за печење са сочивом и пустите да се подлога за торту мало охлади.

Фил

  1. Јабуке изрежите на четвртине, језгро и исеците на веома танке кришке.
  2. Поставите кришке јабука на пергамент -положен плех у редовима са преклапањем од 7-10 у сваком реду.
  3. Кувати јабуке са ограниченим млеком и ставите у загрејану рерну на 10-15 минута да омекшају и постану податне.
  4. Када се јабуке мало охладе, сваки ред умотајте у ролат од “ружица”.
  5. Ружице од јабука прекријте на подлогу за торту.
  6. Измешајте кисело крем са млаћеницом, шећером, скробом и ванилин шећером у чинију пјењачом.
  7. Пажљиво сипајте фил између ружа од јабука.
  8. Питу од јабука пеците још 35-40 минута на 180 степени.
  9. Поставите питу од јабука у калупу за печење оставите да се потпуно охлади и исеците на комаде.

Посуђе

  • кухињске ваге
  • ручни миксер
  • здела за мешање
  • лим за колаче
  • кухињска лопатица
  • кухињска четка
  • мутилица
  • ваљак за тесто