Сочна торта од шљива са мрвицама од орашастих плодова

10 особа | 150 минута

Ова торта од шљива је право чудо! Пунасто, меко, прозрачно и мекано тесто од квасца са сочним шљивама и фантастично укусним мрвицама са лешницима. Савршено за јесењу сезону за печење и уживање!

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Сочна торта од шљива са мрвицама од орашастих плодова
Сочна торта од шљива са мрвицама од орашастих плодова

10 особа | 150 минута

Ова торта од шљива је право чудо! Пунасто, меко, прозрачно и мекано тесто од квасца са сочним шљивама и фантастично укусним мрвицама са лешницима. Савршено за јесењу сезону за печење и уживање!

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

Тесто квасца

  • 300 г брашна
  • 20 г квасца
  • 40 г шећера
  • 200 г млека, млако
  • 80 г путера
  • 2 јаја
  • Корица лимуна, нарендана

Фил

  • 1,5 кг шљиве

Мрвити тесто

  • 100 г брашна
  • 120 г шећера
  • 100 г лешника
  • ½ кашичице цимета
  • 1 прстохват соли
  • 100 г путера, хладно

Упутства

Направите тесто од квасца

  1. Просејте брашно у чинију и направите мали бунар у њему.
  2. Измрвите квасац.
  3. Додајте прстохват шећера и умешајте неколико кашика топлог млека.
  4. Покријте чинију пешкиром и оставите на топлом месту Оставите неколико минута да се диже.
  5. Отопите путер и додајте у тесто са преосталим млеком и шећером.
  6. Додајте јаја и ситно рендану лимунову корицу.
  7. Све умесити у глатко тесто.
  8. Тесто од квасца ставити испод пешкира да се диже на топлом месту 1 сат.

Припремити фил и измрвити тесто

  1. За фил опрати шљиве, исећи на пола или четвртине.
  2. Рерну загрејати на 180 степени.
  3. Посложити плех папиром за печење.
  4. Тесто још мало премесити и оклагијом развући на величину плеха.
  5. Поставити тесто на плех за печење.
  6. Шљиве ставите близу једне на другу на тесто.
  7. За мрвице користите брашно, шећер, млевено Помешати лешнике, цимет и прстохват соли.
  8. Додати хладан путер исечен на коцкице и умесити све у мрвице.
  9. Мрвљено тесто равномерно распоредити преко шљива.
  10. Колац са шљивама пећи у загрејаној рерни око 45 минута.
  11. Готову торту од шљива послужите са шлагом.

Посуђе

  • посуда
  • кашика
  • пек папир
  • лим за печење
  • оклагија
  • нож