Сочне ћуфте од свињетине, гриза и тиквица
Састојци
- 1 тиквица, средње
- 2 јаја
- 2 кашике гриза
- 500 г млевеног свињског меса
- 2-3 гранчице першуна, или другог зачинског биља
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- 100 г презла
- 2-3 кашике уља
Упутства
- Тикњице нарендајте на грубо и лагано их исцедите.
- Поврће помешати са јајима и гризом.
- Оставити смесу да одстоји око 10-15 минута.
- Помешати млевено месо, тиквице, сецкани першун, со и бибер у чинији.
- Смесу обликујте у мале округле пљескавице и уваљајте их у презле.
- Загрејте уље у тигању на средње јакој ватри.
- Пржите пљескавице са свих страна око 5 минута тако да добро су порумени.
- У зависности од величине пљескавица, подесите време.
- Смањите ватру на минимум и поклопите тигањ.
- Оставите ћуфте да се кувају још 7 до 10 минута.
Младе тиквице не треба гулити. Међутим, када су тиквице зреле, треба уклонити семе и кожицу.
Посуђе
- ренда
- здела
- тава
- нож
