Сочни пржени одресци на марокански начин

Сочни пржени одресци на марокански начин

Порције: 6 особа | Време припреме: 275 минута

Марокански стил је веома сочан и невероватно укусан. Посебно пикантну и мирисну арому месу даје маринада од ђумбира, белог лука, лимуновог сока и разних зачина.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Сочни пржени одресци на марокански начин
Сочни пржени одресци на марокански начин

Порције: 6 особа | Време припреме: 275 минута

Марокански стил је веома сочан и невероватно укусан. Посебно пикантну и мирисну арому месу даје маринада од ђумбира, белог лука, лимуновог сока и разних зачина.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима, Лето, Пролеће | Регион: Африка | Припрема: печење | Мени: Јела од меса, главна јела | Цуисине: Марокански рецепти

Састојци

  • 1 лук
  • 1 комад ђумбира, велики
  • 2 чена белог лука
  • 2-3 гранчице першуна
  • 120 мл лимуновог сока
  • 120 мл маслиновог уља
  • 2 кашике соја соса
  • 1 кашика чили праха
  • 1 кашичица млевеног кима
  • 2 кашичице белог вина, суво
  • 1 кашичица оригана, сушеног, млевеног
  • 1 кашичица куркуме
  • ½ кашичице морске соли
  • 1 кашичица црног бибера, млевеног
  • 800г одрезака

Упутства

  1. Лук и бели лук огулити, ђумбир очистити.
  2. Црни лук ситно исецкати.
  3. Бели лук процедити кроз пресе за бели лук.
  4. Думбир нарендати на ситно ренде. (Требаће вам 3 супене кашике).
  5. Исперите, осушите и ситно исецкајте першун.
  6. У малој чинији помешајте црни лук, бели лук, ђумбир и першун.
  7. Додајте зачине и добро промешајте.
  8. Бок одресци Осушите кухињски папир.
  9. Ставите у кесу за замрзивач.
  10. Додајте маринаду.
  11. Запечатите кесу, добро протресите.
  12. Ставите у фрижидер 4-6 сати да се маринирају.
  13. Затим загрејте тигањ на високој.
  14. У њему пржите одреске по 5 минута са сваке стране.
  15. Извадите месо из тигања и ставите на тањир.
  16. Сијте маринаду у тигањ и прокувајте.
  17. На на лаганој ватри око 10 минута Лагано динстајте.
  18. Одреске исеците на комаде.
  19. Ставите на раван тањир.
  20. Прелијте маринадом и украсите рузмарином.
  21. Одреске сервирајте уз свежу салату.

Посуђе

  • мерна шоља
  • кашика
  • кашичица
  • даска за резање
  • нож
  • преша за бели лук
  • рендало
  • здела
  • тањир
  • тањир