Сочни свињски медаљони у сосу од печурака са вином и кајмаком

Сочни свињски медаљони у сосу од печурака са вином и кајмаком

Порције: 4 особа | Време припреме: 37 минута

прво се прже посебно, а затим динстају у сосу. Ово ће учинити медаљоне веома нежним и сочним. Вино и кајмак дају јелу невероватан укус и укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Сочни свињски медаљони у сосу од печурака са вином и кајмаком
Сочни свињски медаљони у сосу од печурака са вином и кајмаком

Порције: 4 особа | Време припреме: 37 минута

прво се прже посебно, а затим динстају у сосу. Ово ће учинити медаљоне веома нежним и сочним. Вино и кајмак дају јелу невероватан укус и укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Роаст, Цоок | Мени: Јела од меса | Цуисине: Холандски рецепти

Састојци

  • 600г свињских бута
  • 2 кашике биљног уља
  • 250г печурака
  • 1 главица лука
  • 2 чена белог лука
  • 1 кашика брашна
  • 100мл белог вина, суво
  • 400мл пилећег темељца
  • Со, по укусу
  • Црно бибер , по укусу
  • крема, по укусу

Упутства

  1. Оперите лунгић, осушите га и исеците на кришке од 2,5 цм.
  2. Ољуштите лук и бели лук.
  3. Печурке и лук исецкајте на ситно.
  4. Бели лук исцедите.
  5. Загрејте биљно уље у тигањ на средњој ватри
  6. Пржите медаљоне 2-3 минута са сваке стране, па пребаците на тањир.
  7. У истом тигању динстајте печурке и лук 6 до 10 минута.
  8. Додајте бели лук и кувајте још 1 минут.
  9. Поспите брашном и добро промешајте.
  10. Промешајте вино и динстајте још 2 минута.
  11. Додајте чорбу, мешајући.
  12. Пробајте и зачините сољу и бибером.
  13. Додајте свињске медаљоне у тигањ и наставите да кувате око 10 минута или више. Време може да варира у зависности од величине комада.
  14. Прелијте кремом, промешајте и скините са ватре минут-два касније
  15. Послужите свињске медаљоне уз прилог по жељи.

Посуђе

  • нож
  • даска за сечење
  • преса за бели лук
  • тигањ