Сос са крушкама, љутиком и белим луком за месо

Сос са крушкама

Густи сос са крушкама има фини воћни укус и зачињену биљну арому. Сос је зачињен шалотом и белим луком и савршен је додатак јелима од живине, свињетине и јагњетине.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 4 крушке
  • 120мл маслиновог уља
  • 2 шалотке
  • 6 чена белог лука
  • 2 кашике воде
  • 2 гранчице тимијана или рузмарина
  • 900мл пилећег темељца
  • 2 кашике балзамичног сирћета
  • со, по укусу

Упутства

  1. Загрејте рерну на 220°Ц.
  2. Посложите плех папиром за печење.
  3. Крушке оперите, преполовите по дужини и уклоните језгро.
  4. Крушке помажите са 2 кашике маслиновог уља.
  5. Поставите исеченом страном надоле на плеху за печење .
  6. Љукињу и чена белог лука огулити, лук на ситно исецкати.
  7. Обоје лагано умотати у алуминијумску фолију и додати воду и 2 кашике маслиновог уља.
  8. Испеците крушке, љутику и бели лук у рерни на 220°Ц око 20-30 минута док не омекша.
  9. Зачинско биље ситно исецкати и ставити у шерпу.
  10. Додати крушке, љутику, бели лук, пилећу супу, балзамико сирће и преостало маслиново уље и измешати.
  11. Сос динстати на лаганој ватри око 20-30 минута док се не редукује на пола.
  12. Затим сос ситно исецкати ручним блендером и посолити.
  13. Послужити воћни сос са крушке са јелима од живине, свињетине и јагњетине.

Утилс

  • лим за печење
  • пек папир
  • нож
  • даска за сечење
  • пан
  • блендер

Најновији рецепти