Срдачан киш од печурака од прхког теста и печен са сиром

Срдачан киш од печурака од прхког теста и печен са сиром

богатог укуса и једноставне припреме. Укусно издашан киш са печуркама и луком у кремастом сосу преливен сиром. Морате пробати овај укусни јесењи киш од печурака.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

Тесто

  • 250 г брашна
  • 125 г путера, хладно
  • ½ кашичице соли
  • ½ кашичице шећера
  • 1 јаје
  • 1 кашика воде, хладно

Пуњење

  • 700-900 г меданих печурака, или мешавине печурака
  • 1 -2 лука
  • 2 кашике биљног уља
  • 20 г путера
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу
  • 1 прстохват мускатног орашчића
  • 150 г тврдог сира
  • 2 јаја
  • 200 г павлаке

Упутства

Тесто

  1. У чинији помешати брашно, со и шећер.
  2. У машини за храну умесити добро охлађен путер на коцкице у мрвичасто тесто.
  3. Додати кашику хладне воде и хладно јаје и брзо умутити у прхко тесто.
  4. Умотајте тесто у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 60 минута.
  5. Тесто развуците између два листа папира за печење на слој дебљине 3 мм.
  6. Ставите у плех за торте пречника од 23-24 цм.
  7. Ставити пециво Добро притиснути калуп и избости га виљушком.
  8. Молим поново ставити у фрижидер на 30 минута или 10 минута у замрзивач.
  9. Претходно испећи тесто: ставити одозго лист папира за печење и филовати махунаркама.
  10. Подлога Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 15 минута.
  11. Извадите плех из рерне и уклоните папир за печење са филом.
  12. Оставите да се основа се мало охлади.
  13. Смањите топлоту рерне на 160 степени.

Пуњење

  1. Разно Печурке кувајте у сланој води 10-15 минута.
  2. Оцедите у цедиљку.
  3. Лук исецкајте и продинстајте у тигању на биљном уљу док не порумени.
  4. Додајте печурке, путер, прстохват мускатног орашчића, посолите и побиберите, добро промешајте и Кувајте 2-4 минута.
  5. Препечену подлогу за пециво премажите мало сира и на врх ставите фил од печурака.
  6. Јаја помешајте са кремом.
  7. Додајте прстохват мускатног орашчића , посолити и побиберити, добро промешати.
  8. Крем од јаја- Сипати смесу на фил од печурака и посути ренданим сиром.
  9. Киш пећи на 160 степени 35-40 минута док не порумени.
  10. Узми готов Киш из рерне и оставите да се мало охлади
  11. Киш од печурака поспите зачинским биљем и уживајте.

Утилс

  • прерађивач за храну
  • лонац
  • сито
  • пан
  • лим за колаче
  • кашика за мешање

Најновији рецепти