Срдачан булгур са бундевом и парадајзом

2 особа | 30 минута

Булгур је чест гост на трпези сваке породице и увек је обилан и укусан оброк. У овом рецепту булгур се припрема са бундевом, парадајзом, луком и белим луком. Куркума му даје светлу боју и савршено допуњује поврће. Јело је одлично и визуелно и укусно – бундева му даје лепу слаткоћу и мало зачина.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Срдачан булгур са бундевом и парадајзом
Срдачан булгур са бундевом и парадајзом

2 особа | 30 минута

Булгур је чест гост на трпези сваке породице и увек је обилан и укусан оброк. У овом рецепту булгур се припрема са бундевом, парадајзом, луком и белим луком. Куркума му даје светлу боју и савршено допуњује поврће. Јело је одлично и визуелно и укусно – бундева му даје лепу слаткоћу и мало зачина.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 100 г булгура
  • 180 г бундеве
  • 120 г парадајза
  • 60 г црног лука
  • 1 чен белог лука
  • 40 мл сунцокретовог уља
  • куркума, по укусу
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу

Упутства

  1. Проври 250мл воде.
  2. Додајте булгур са прстохватом соли.
  3. Кувајте на лаганој ватри око 10-15 минута док сва вода не испари и булгур не скува и омекша и мрвичасто.
  4. Тиквицу ољуштити и исећи на ситне коцкице.
  5. Лук и бели лук.
  6. Црни лук исећи на ситне коцкице, а бели лук ситно исецкати.
  7. Загрејати сунцокретово уље у тигању.
  8. Додати бундеву , лук и бели лук.
  9. Крзајте поврће 5 минута Пржите на средње јакој ватри док тиквица не омекша.
  10. Исеците врх парадајза у облику крста.
  11. Потопите у кључалу воду 1 минут.
  12. Ресетујте у ледено хладну воду, уклоните кожу.
  13. Месо парадајза исеците на мале коцкице.
  14. Месо парадајза заједно са Додајте у тигањ са печеним поврћем.
  15. Зачините сољу, бибером и куркумом.
  16. Добро промешајте и кувајте на средње јакој ватри још 4-5 минута, често мешајући.
  17. Затим додајте булгур у тигањ.
  18. Промешајте шерпу поклопите и динстајте око 3-4 минута и готови сте!
  19. Булгур у овој верзији је свестран прилог и одлично вегетаријанско јело за обилан ручак или вечеру.

Посуђе

  • лонац
  • кашика
  • нож
  • даска за сечење
  • пан