Срдачан киш од лососа са спанаћем, пињолима и павлаком
Састојци
Тесто
- 125 г путера, хладно
- 1 јаје
- ¼ кашичице соли
- 50 г бадема, млевених
- 200 г брашна
- 1-2 кашичице воде
Пуњење
- 1 лук, црвени
- 1-2 Каранфили белог лука
- 1 кашика уља
- 150 г спанаћа
- 370 г филета лососа, без коже
- 200 г павлаке, или павлаке
- 3 јаја
- сол
- бибер
- 2-3 гранчице першуна
- 1 кашика босиљка, сушени
- 40 г пињола
Упутства
Тесто
- У машини за храну или рукама замесити путер, јаје, со, млевене бадеме, брашно и мало воде да добијете тесто.
- Ставите тесто рукама или оклагијом на подлогу за торту и подигните ивице.
- Подлогу неколико пута избоцкајте виљушком.
- Поставите плех за торте у фрижидер на 30-40 минута.
Пуњење
- Исеците лук и бели лук.
- У машини за обраду хране, исецкати спанаћ.
- Загрејати тигањ и додати мало уља..
- Пропржити лук и бели лук.
- Додати спанаћ и пропржити.
- Зачинити сољу и бибером.
- Филе лососа на коцкице.
- Ситно исецкајте першун.
- У чинију додајте јаја Умутите со.
- Умешајте сецкани першун и босиљак.
- Додајте павлаку и добро промешајте.
- Спанаћ премажите по подлози од теста.
- На врх ставите лососа.
- Киш прелијте мешавином павлаке.
- Са Поспите пињоле.
- Киш од лососа око 40-50 минута Пеците на 180-200 степени.
- Оставите киш да одстоји 10 минута пре сечења.
- Киш од лососа пре сервирања украсите свежим першуном и исеците на комаде.
Посуђе
- прерађивач хране
- чинија
- тигањ
- мулица
- тигањ
- оклагија
- мутилица
