Срдачна пилећа супа са пилећим желуцима и поврћем
Састојци
- 600г пилећих желуца
- 1 800мл воде
- 4-5 кромпира
- 1-2 шаргарепе
- 1 лук
- 2-3 кашике биљног уља
- 2 чена белог лука
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- биље, по укусу
Упутства
- Пилеће стомаке добро исперите под текућом водом и исеците на комаде.
- Ставите стомаке у шерпу и прелијте хладном водом.
- Доведите до кључања.
- Кувајте на лаганој ватри 45-60 минута.
- Наставите да скидате пену са површине.
- У међувремену огулите кромпир, црни лук, бели лук и шаргарепу.
- Кромпир исеците на ситно.
- Бели лук протисните кроз пресе за бели лук.
- Шаргарепу исецкајте на ситно или их ситно изрендати.
- Црни лук исецкати.
- Додати кромпир у чорбу и наставити да кувати супу 15 минута.
- Загрејати уље у тигању на средње јакој ватри.
- Пропржити лук и шаргарепу 5-7 минута.
- Умешајте изгњечени бели лук и наставите да кувате 1 минут.
- Печено поврће додајте у чорбу, посолите и побиберите.
- Кувајте пилећу супу још 10 минута, па склоните са рингле .
- Додајте сецкано биље, поклопите и оставите да одстоји 5-10 минута .
- послужите готову пилећу супу са свежим хлебом.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- лонац
- љуштач
- рендало
- преса за бели лук
- тава
