Срдачна пилећа супа са пилећим желуцима и поврћем

Срдачна пилећа супа са пилећим желуцима и поврћем

Порције: 4 особа | Време припреме: 85 минута

Необична супа са пилећим желуцима није само укусна, већ и срдачна, заситна и мирисна. Састојци попут црног лука, кромпира, шаргарепе и белог лука налазе се у готово сваком домаћинству, док свеже зачинско биље даје диван укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Срдачна пилећа супа са пилећим желуцима и поврћем
Срдачна пилећа супа са пилећим желуцима и поврћем

Порције: 4 особа | Време припреме: 85 минута

Необична супа са пилећим желуцима није само укусна, већ и срдачна, заситна и мирисна. Састојци попут црног лука, кромпира, шаргарепе и белог лука налазе се у готово сваком домаћинству, док свеже зачинско биље даје диван укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа, Источна Европа | Припрема: Кување, печење | Мени: супе | Цуисине: руски рецепти

Састојци

  • 600г пилећих желуца
  • 1 800мл воде
  • 4-5 кромпира
  • 1-2 шаргарепе
  • 1 лук
  • 2-3 кашике биљног уља
  • 2 чена белог лука
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • биље, по укусу

Упутства

  1. Пилеће стомаке добро исперите под текућом водом и исеците на комаде.
  2. Ставите стомаке у шерпу и прелијте хладном водом.
  3. Доведите до кључања.
  4. Кувајте на лаганој ватри 45-60 минута.
  5. Наставите да скидате пену са површине.
  6. У међувремену огулите кромпир, црни лук, бели лук и шаргарепу.
  7. Кромпир исеците на ситно.
  8. Бели лук протисните кроз пресе за бели лук.
  9. Шаргарепу исецкајте на ситно или их ситно изрендати.
  10. Црни лук исецкати.
  11. Додати кромпир у чорбу и наставити да кувати супу 15 минута.
  12. Загрејати уље у тигању на средње јакој ватри.
  13. Пропржити лук и шаргарепу 5-7 минута.
  14. Умешајте изгњечени бели лук и наставите да кувате 1 минут.
  15. Печено поврће додајте у чорбу, посолите и побиберите.
  16. Кувајте пилећу супу још 10 минута, па склоните са рингле .
  17. Додајте сецкано биље, поклопите и оставите да одстоји 5-10 минута .
  18. послужите готову пилећу супу са свежим хлебом.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • лонац
  • љуштач
  • рендало
  • преса за бели лук
  • тава