Срдачна супа од млевеног меса са кромпиром, поврћем и леблебијем

Срдачна супа од млевеног меса са кромпиром

Порције: 6 особа | Време припреме: 50 минута

Ова издашна је од млевеног јагњећег меса са леблебијем и поврћем. Зачини као што су ким, коријандер, паприка у праху и цимет дају му интензивну арому. Супа има највише укуса са свеже сецканим зачинским биљем и кашичицом павлаке.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Срдачна супа од млевеног меса са кромпиром
Срдачна супа од млевеног меса са кромпиром

Порције: 6 особа | Време припреме: 50 минута

Ова издашна је од млевеног јагњећег меса са леблебијем и поврћем. Зачини као што су ким, коријандер, паприка у праху и цимет дају му интензивну арому. Супа има највише укуса са свеже сецканим зачинским биљем и кашичицом павлаке.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Кување, печење | Мени: супе | Цуисине: енглески рецепти

Састојци

  • 2 кашике биљног уља
  • 1 црни лук
  • 2 чена белог лука
  • 500г млевеног јагњећег меса
  • 2 кашичице млевеног кумина
  • 2 кашичице млевеног коријандера
  • 2 кашичице млевене паприке
  • ¼ кашичице млевеног цимета
  • ½ кашичице кајенског бибера
  • ½ кашичице црног бибера
  • 1 кашичица соли
  • 2 кашичице парадајз пасте
  • 600г сланутка, у конзерви
  • 400г сецканог парадајза, у конзерви
  • 2-3 кромпира
  • 1 шаргарепа
  • 1Л говеђег темељца, или воде
  • 1 веза спанаћа, мала
  • Павлака, по укусу
  • Зачинско биље, по укусу

Упутства

  1. Загрејте биљно уље у шерпи на средњој ватри.
  2. Ољуштите лук, исеците на ситно и динстајте око 3-4 минута.
  3. Бели лук ољуштите и процедите кроз пресе за бели лук.
  4. Додајте у лук и кувајте још минут
  5. Додајте млевено јагњетину и све заједно пржите око 5-7 минута.
  6. Стално мешајте да се не формирају крупни комади.
  7. Поспите ким, коријандер, паприку, цимет у праху и посолите, промешајте и кувајте још 1-2 минута Кувајте.
  8. Сланутак оцедите.
  9. Кромпир и шаргарепу огулите и исеците на комаде величине залогаја.
  10. Додајте парадајз пасту у шерпу и промешајте.
  11. После 1-2 минута у шерпу додајте сланутак, сецкани парадајз, кромпир и шаргарепу. Сипајте месни темељац и прокувајте.
  12. Затим смањите ватру и поклопите и оставите супу од млевеног меса да се крчка око 20-25 минута.
  13. Спинат оперите, осушите и ситно исецкајте.
  14. Додајте спанаћ у супу и после отприлике 1- Склонити са ватре на 2 минута.
  15. Зачинско биље исецкати и посути по супи.
  16. Супу од млевеног меса послужити са павлаком.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • преса за бели лук
  • лонац