Срдачна супа од пасуља са кромпиром, савојским купусом и празилуком
Састојци
- 3 кромпира
- 1 шаргарепа
- 1 празилук
- ½ главице савојског купуса, мала
- 2 чена белог лука
- 1-2 кашике биљног уља
- 1 кашичица димљене паприке у праху
- 1200мл биљног темељца, или воде
- 1 конзерва Пасуљ
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
Упутства
- Поврће огулити.
- Кромпир и шаргарепу исећи на средње комаде.
- Бели део празилука и купуса исецкати на ситно.
- Бели лук исецкати или исецкати ножем.
- Загрејати уље у шерпу и додајте празилук 5-6 минута динстајте на средњој ватри.
- Додајте бели лук и кувајте још 30 секунди.
- Пропржено поврће поспите паприком, промешајте и додајте чорбу око 15-20 секунди касније.
- Када чорба прокључа додати кромпир и шаргарепу
- Све да се крчка поклопљено 10 минута.
- У шерпу додати и купус, мешати и динстати још 5-6 минута .
- Пасуљ оцедити и додати у супу.
- Зачинити сољу и бибером и кувати око 2 до 3 минута касније, склонити са ватре.
- Супу од пасуља одмах послужити.
Уместо празилука може да се користи и лук.
Посуђе
- луштач
- нож
- даска за сечење
- преса за бели лук
- лонац
