Срдачна супа од сочива са конзервираним парадајзом, кобасицама и целером
Састојци
- 1 лук
- 400г парадајза из конзерве
- 2 штапића целера
- 450г кобасице
- 2 шаргарепе
- 2-3 чена белог лука
- 2 кашике биљног уља
- 250-300г црвеног сочива
- 2 ловорова листа
- 2 л месног темељца, или воде
- сол, по укусу
- црни бибер, по укусу
- зачинско биље, по укусу
Упутства
- Ољуштите лук и исеците на ситно.
- Парадајз, целер и кобасице исеците на комаде величине залогаја.
- Шаргарепу ољуштите и нарендајте на крупно ренде.
- Бели лук ољуштите и процедите кроз бели лук притисните.
- У шерпи на средње јакој ватри користите биљно уље Ниво загревања.
- Прво динстајте лук, целер и шаргарепу око 2-3 минута.
- Затим додајте кобасице, сочиво, парадајз и ловоров лист и сипајте месни темељац.
- Све проври и кувајте на тихој ватри око 25 минута.
- Затим супу зачините сољу и бибером.
- Пре сервирања поспите супу од сочива ситно исецканим зачинским биљем.
Свјежи парадајз се такође може замијенити конзервираним парадајзом.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- рендало
- преса за бели лук
- лонац