Срдачна тепсија са млевеним месом, бундевом и парадајз сосом
Састојци
- 2 кашичице маслиновог уља, + мало за четкање
- 250г бундеве
- 1 шаргарепа
- 50г тврдог сира
- 1 чен белог лука
- 200г тестенине
- Со, по укусу
- 300г млевене говедине
- 390г парадајза, у сопствени сок
- Црни бибер, свеже млевен, по укусу
Упутства
- Загрејте рерну на 220°Ц.
- Дубљу тепсију подмажите маслиновим уљем.
- Текву исеците на танке комаде.
- Поврће огулите.
- Истрљајте шаргарепу и сир.
- Бели лук исецкајте на ситне комаде.
- Тестенину у сланој води Кувати док не буде ал денте и оцедити.
- Задржати око 2-3 кашике воде за тестенину и оставити са стране.
- Теквену кувати у кључалој води 5-7 минута док плод не буде мекано.
- Оцедити у цедиљку.
- Науљити у тигању.
- Говеђу млевену пржити на јакој ватри 3-4 минута, непрестано мешајући.
- Додајте шаргарепу и бели лук у млевено месо, промешајте и кувајте још 2 минута.
- Додајте парадајз и воду за кување тестенина у тигањ.
- Све прокувајте, зачините сољу и бибером и промешајте.
- Склоните шерпу са ватре.
- Додајте тестенину, помешати са сосом и пребацити у тепсију.
- По врху посипати комадиће бундеве.
- Посипати сиром и пећи 10 до 15 минута док се кр. усте постају хрскаве.
- Извадите тепсију из рерне и одмах послужите.
Посуђе
- тепсија
- нож
- даска за резање
- љуштилица
- панча
- сито
- рендалица
- супена кашика
- тигањ
