Срдачна торта од шаргарепе са крем сиром, копером и белим луком
Састојци
- 1-2 кашике путера
- 1 кашика биљног уља
- 650г шаргарепе
- 5 јаја
- ¾ кашичице соли
- копар, по укусу
- 300г крем сира
- парадајз, сушен на сунцу, по укусу, опционо
- бели лук , по укусу, опционо
Упутства
- Шаргарепе ољуштите и нарендајте.
- Загрејте путер и биљно уље у тигању на средње јакој ватри.
- Пржите шаргарепу док не омекша, око 12-15 минута.
- Пазите да поврће не порумене.
- Склоните тигањ са ватре и оставите да се охлади.
- Одвојите беланца од жуманаца.
- Беланца и посолите миксером умутите у чврст снег.
- Шаргарепу и жуманца помешајте у чинији .
- Додајте беланца у порцијама, пажљиво мешајући.
- Плех обложите папиром за печење и равномерно распоредите смесу од шаргарепе.
- Ставите у рерну и пеците око 15 минута на 180°Ц.
- Печену шаргарепу извадите и оставите да одстоји на собној температури 10-12 минута.
- Копар и парадајз исеците на ситно.
- Бели лук истисните кроз пресу.
- Све помешајте са крем сиром.
- Печену торту од шаргарепе пажљиво окрените на сто обложен прозирном фолијом и скините пергамент папир.
- На врх премажите смесу крем сира.
- Подигните прозирну фолију и нежно увијте торту од шаргарепе у ролну.
- Умотајте фолију око ролне, а затим оставите у фрижидеру 2-3 сата.
- Кекс од шаргарепе исеците на делове пре сервирања.
Посуђе
- рендало
- љуштило
- тигањ
- блендер
- здела
- лим за печење
- преса за бели лук
