Стутенкерл од слатког квасног теста са звиждаљком

Упутства

1. Помешати брашно, со, екстракт слада и шећер у чинији.
2. Умрвити квасац.
3. Додати млеко и месити у машини за храну неколико минута.
4. Додати омекшали путер на комаде и месити док не добијете глатко тесто.
5. Покријте тесто и оставите да одстоји у чинији око 15 минута.
6. Тесто поделите на 6-8 делова.
7. Радну површину поспите брашном.
8. Формирајте сваки комад теста у дугачак низ теста. Исеците ноге и шаке и заокружите главу.
9. Утисните суво грожђе лагано у тесто за очи.
10. Држите глинену звиждаљку у руци.
11. Распоредите кобиле на једну или две тепсије обложене папиром за печење, поклопити и оставити да нарасте 40 минута
12. Помешати јаје и млеко.
13. Кобиле намазати смесом од јаја.
14. Пеците кобиле 17-20 минута на 200°Ц док не порумене.