Супа од поврћа са кромпиром, тиквицама и парадајзом
Састојци
- 1 патлиџан
- 1 тиквица
- 1 црвена паприка
- 1 кромпир
- 2 л воде
- сол, по укусу
- 1 шаргарепа
- 1 лук
- 1 кашика биљне масти
- 1 парадајз
- 250 г карфиол , у цветовима
- копар, по укусу
Упутства
- Очистите кромпир.
- Патлиџане, тиквице, паприку и кромпир.
- Воду проври и посолите.
- Кромпир ставите у кључалу воду и кувајте.
- Након око 5 минута, остало Поврће: Додати патлиџан, тиквице и паприку.
- Шаргарепу нарендати на крупно рендање.
- Црни лук исецкати.
- Оба пропржити у тигању на загрејаном уљу до златно смеђе боје.
- Парадајз исећи на ситно.
- Када је поврће напола кувано, око 10 минута, додајте карфиол.
- Додајте шаргарепу, лук и парадајз у шерпу.
- Оставите да се супа од поврћа кува око 2 минута са поклопцем.
- Ситно исецкајте копар и млади лук.
- Готову супу од поврћа додајте зачинско биље и послужите топло.
- Ова супа од поврћа добро иде уз багет или брускете.
Префињена зачинским биљем, супа од поврћа има веома ароматичан укус.
Посуђе
- љуштилица за кромпир
- нож
- даска за резање
- пан
- лопатица
- лонац
