Супа од тиквица са ћуфте, пармезаном и зачинским биљем

Супа од тиквица са ћуфте

Порције: 4 особа | Време припреме: 45 минута

Бистра чорба, дугачке траке тиквица и сочне ћуфте су међу састојцима ове укусне супе од тиквица. Пошто се ћуфте пеку засебно у рерни, остају лепе и сочне. Поврће у облику јулиена не само да изгледа необично, већ је и интензивног укуса, док зачини дају супи потребан укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Супа од тиквица са ћуфте
Супа од тиквица са ћуфте

Порције: 4 особа | Време припреме: 45 минута

Бистра чорба, дугачке траке тиквица и сочне ћуфте су међу састојцима ове укусне супе од тиквица. Пошто се ћуфте пеку засебно у рерни, остају лепе и сочне. Поврће у облику јулиена не само да изгледа необично, већ је и интензивног укуса, док зачини дају супи потребан укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен, Лето | Регион: Северна Америка | Припрема: Кување, печење | Мени: супе | Цуисине: Амерички рецепти

Састојци

Ћуфте

  • 40г пармезана
  • 450г млевене ћуретине
  • 1 јаје
  • 4-5 кашика презле
  • ½ кашичице сушеног оригана
  • ½ кашичице сушеног босиљка
  • ½ кашичице сушеног першуна
  • ½ кашичице сушеног белог лука у праху
  • Салт , по укусу
  • Црни бибер, по укусу

Супа

  • 2 тиквице
  • 3 чена белог лука
  • 2 шаргарепе
  • 2 стабљике целера
  • 2 кашике маслиновог уља
  • ½ кашичице тимијана, сушене
  • ¼ кашичице рузмарина , сушено
  • 1500 мл пилећег бујона, или чорбе од поврћа
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 2-3 кашике лимуновог сока

Упутства

  1. Загрејати рерну на 220°Ц.
  2. Тепту обложити папиром за печење.
  3. Ситно изрендати пармезан.
  4. Млевено месо добро измешати у чинији са јајетом, презлом, пармезаном и зачинима .
  5. Са 20-30 малих ћуфти са навлаженим рукама.
  6. Цуфте ставите на припремљен плех.
  7. Затим пеците у загрејаној рерни око 15-20 минута.
  8. Употребом секача за жутиле исеците тиквице на дуге, танке траке.
  9. Можете уместо тога поврће сећи и ножем.
  10. Бели лук и шаргарепу огулити.
  11. Бели лук исецкати, а шаргарепу исећи на танке колутове.
  12. Целерн исећи на танке траке .
  13. Загрејте маслиново уље у шерпи.
  14. Бели лук, шаргарепу и целер 3-4 минута.
  15. Поврћу додајте мајчину душицу и рузмарин.
  16. Кувајте 1-2 минута.
  17. Прелијте пилећом чорбом у шерпу и проври.
  18. Готове ћуфте додати у супу мешајте.
  19. Наставите да кувате супу 10 минута.
  20. Додајте траке тиквица.
  21. Супу од тиквица зачините сољу, бибером и лимуновим соком.
  22. Добро промешајте супу и кувајте још 3 минута.

Посуђе

  • Лим за печење
  • Першпапир
  • Рендач
  • Здела
  • Тепсија
  • Кашика за мешање
  • Жулијен резач