Свежа јагњећа салата са парадајзом, ћуретином и хрскавим крутонима
Састојци
- 500 г ћурећег филета
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- 1 кашичица слатке паприке
- 2 кашике сунцокретовог уља
- 200 г чери парадајза
- 3 кришке белог хлеба
- ½ кашике путера
- 5 кашика маслиновог уља
- 2 кашике лимуновог сока
- 300 г јагњеће салате
- Пармезан, по жељи, за сервирање
Упутства
- Пуреће филете исеците на комаде дебљине 10-15 мм.
- Поспите сољу, бибером и паприком са обе стране.
- У тигању загрејте 1 кашику сунцокретовог уља.
- Додајте месо, око 2- 3 минута са сваке стране Пржите док не буде кувано.
- Склоните са ватре и оставите да се охлади.
- Ћуретину исећи на мале комадиће.
- чери парадајз исеците на четвртине и хлеб исеците на мале коцкице.
- Загрејте преостало сунцокретово уље и путер у тигању.
- Прзите коцкице хлеба уз мешање 2 до 3 минута док не постану златне да се формирају крутони.
- Уклоните крутоне и ставите их на папирни пешкир да се оцеди вишак масноће.
- Помешајте маслиново уље са сок од лимуна у чинији и зачините сољу и бибером.
- Јагњећу салату очистите и ставите у плитку чинију за салату.
- Распоредите комаде меса, чери парадајз и крутоне преко јагњеће салате.
- Прелијте преливом.
- Јагњећу салату по жељи поспите ренданим пармезаном ср и уживајте.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- супена кашика
- тањир
- тањир
