Свињска ребра маринирана у кафи из рерне

Свињска ребра маринирана у кафи из рерне

Сочне са укусом кафе су одличан избор за све који воле да пробају необичне комбинације. Укисељене у маринади за кафу и дуго куване у рерни, не само да су невероватно укусне, већ су и веома ароматичне и нежне. Одлично ће употпунити свежу салату или прилог и зато их свакако треба припремити.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 2 кашике инстант кафе
  • 3 кашике шећера у цвету кокоса
  • 2 кашике морске соли
  • 1 кашика
  • 1 кашичица лука у праху, сушеног
  • ½ кашичице сенфа, млевеног
  • 1 кашичица кима, млевеног
  • 2250г свињских ребарца
  • ББК сос, по укусу

Упутства

  1. У чинији помешајте кафу са шећером, сољу, паприком, чилијем, белим бибером, ориганом, белим луком, црним луком, сенфом и кимом.
  2. Ножем уклоните танку кожицу са унутрашње стране ребара.
  3. Затим са Истрљајте припремљену маринаду са свих страна.
  4. Ставите ребра у чинију и прекријте прозирном фолијом.
  5. Ставите у фрижидер на 10-12 сати или 24 сата да се маринирају.
  6. Ребра ставите на алуминијумску плочу фолијом и чврсто умотајте да се формира веома густ ролат.
  7. Ролат ставити на решетку.
  8. Певати на 150-160°Ц у загрејаној рерни.
  9. Да месо постане веома мекано и да се лако одваја од костију треба да буде око 3 сата или више.
  10. Затим направите малу рупу у фолији и оцедите течност из кувања у шерпу.
  11. Оцеђени сок проври.
  12. Кувајте на лаганој ватри , мешајући, док не Течност се згусне.
  13. Извадите ребра из рерне и скините фолију.
  14. Исеците на порције на тањир.
  15. Послужите са соковима од куваног меса и ББК сосом.

Утилс

  • лимена фолија
  • здела
  • нож
  • пан
  • кашика

Савети

Уместо инстант кафе може се користити и фино млевена кафа у праху.

Најновији рецепти