Свињски стомак у кинеском стилу са белим луком и зачињеним соја сосом

Свињски стомак у кинеском стилу са белим луком и зачињеним соја сосом

Порције: 8 особа | Време припреме: 135 минута

Кува се у бујону са кардамомом, ђумбиром и звездастим анисом. Тако постаје невероватно ароматично и веома нежно. Затим преливен соја-чесним луком и сервиран са краставцем – ова ужина није само укусна, већ и лепо представљена.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Свињски стомак у кинеском стилу са белим луком и зачињеним соја сосом
Свињски стомак у кинеском стилу са белим луком и зачињеним соја сосом

Порције: 8 особа | Време припреме: 135 минута

Кува се у бујону са кардамомом, ђумбиром и звездастим анисом. Тако постаје невероватно ароматично и веома нежно. Затим преливен соја-чесним луком и сервиран са краставцем – ова ужина није само укусна, већ и лепо представљена.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Азија | Припрема: кувати | Мени: Јела од меса | Цуисине: кинески рецепти

Састојци

  • 1200 мл воде
  • 1 кашика пиринчаног вина
  • 1 кашичица соли
  • 1 звездасти анис
  • 2 кардамон
  • 30 г власца
  • 2 ђумбира, дужине 2-3 цм
  • 900 г свињских трбуха
  • 3 кашике соја сос
  • 1 кашичица шећера
  • ¹⁄₂ кашичица пиринчаног сирћета
  • ¹⁄₂ -1 кашичица сусамовог уља
  • 30 г белог лука
  • 1-2 краставца, мали краставци

Упутства

  1. Налијте воду у шерпу.
  2. Додајте вино, со, звездасти анис, кардамом, власац и ђумбир.
  3. Доведите до кључања и кувајте 30 минута.
  4. Додајте свињетину у чорбу.
  5. Поново прокувајте и оставите да се месо крчка око 1 сат.
  6. Затим склоните са рингле и оставите да се охлади на собну температуру.
  7. У чинији помешајте соја сос, шећер, сирће, уље и ситно сецкани бели лук.
  8. Додајте 2 кашике темељца из шерпе за месо и добро промешати.
  9. Сос оставити да одстоји око 30 минута.
  10. Охлађену свињску потрбушину исећи на танке кришке и поређати на тањир.
  11. Прелити сосом и ређати танко кришке краставца на врху.
  12. Послужите свињски стомак као ужину или предјело.

Да бисте проверили да ли је месо готово после 1 сата, пробушите месо дрвеним ражњем. Ако лако уђе, свињетина је готова.

Посуђе

  • пан
  • нож
  • даска за резање
  • здела
  • тањир