Танки сомун са кромпиром и сиром

Танки сомун са кромпиром и сиром

Порције: 6 особа | Време припреме: 114 минута

Ове танке кнедле су издашног укуса са кромпиром и сиром. За ово се кромпир прво кува, а затим пире. Затим се помеша са ренданим сиром и дода у тесто. Све се уваља у танке сомуне и само кратко пропржи у тигању, тако да се добијају сомуни који се могу уживати намазани путером.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Танки сомун са кромпиром и сиром
Танки сомун са кромпиром и сиром

Порције: 6 особа | Време припреме: 114 минута

Ове танке кнедле су издашног укуса са кромпиром и сиром. За ово се кромпир прво кува, а затим пире. Затим се помеша са ренданим сиром и дода у тесто. Све се уваља у танке сомуне и само кратко пропржи у тигању, тако да се добијају сомуни који се могу уживати намазани путером.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Азија | Припрема: Пеците | Мени: хлеб ампер; ролница | Цуисине: Кавкаски рецепти

Састојци

  • 800 г кромпира
  • 1 кг сира
  • ½ кашичице соли
  • 400 мл воде
  • 650 г брашна
  • 100 г путера

Упутства

  1. Кромпир ољуштите, ставите у шерпу.
  2. Прелијте водом, прокувајте док не омекша.
  3. Затим направите пире и оставите да се охлади.
  4. Сир нарендајте на крупно.
  5. Кромпир и сир помешајте у чинија.
  6. Од смесе обликујте 12-15 једнаких лоптица.
  7. Растопите со у топлој води.
  8. Додајте у брашно и умесите мекано и глатко тесто.
  9. Тесто разваљајте у куглу, прекријте са пешкир и оставите да одстоји 20-30 минута.
  10. Затим поделите на 12 до 15 једнаких делова.
  11. Свако тесто разваљајте у округли сомун пречника 15-20 цм.
  12. Поставите лоптицу фила у средини теста.
  13. Нежно спајајте ивице.
  14. Поново обликујте лоптице, пажљиво оклагијом уваљајте сомунове дебљине 2-3мм.
  15. Пеците у загрејаном, сувом тигању 2-3 минута са сваке стране док не буду готови.
  16. Топле сомунове премазати путером и затим послужити.

За ово јело најбоље одговарају млади сиреви који нису превише слани, као што су Сулугуни или Адигхеи.

Посуђе

  • луштач
  • панча
  • блендер
  • здела
  • рендач
  • тигањ
  • ваљак