Тарте фламбее са крем фраишом, сланином и луком

8 особа | 67 минута

Тарте фламбее из алзашке кухиње који је веома сличан италијанској пици. За разлику од пизза тарте фламбее, међутим, оригинални рецепт је печен са преливом од крем фраиша, сланине и лука. Веома једноставно, али невероватно укусно рустикално јело.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Тарте фламбее са крем фраишом
Тарте фламбее са крем фраишом

8 особа | 67 минута

Тарте фламбее из алзашке кухиње који је веома сличан италијанској пици. За разлику од пизза тарте фламбее, међутим, оригинални рецепт је печен са преливом од крем фраиша, сланине и лука. Веома једноставно, али невероватно укусно рустикално јело.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 1 шоља воде, млаке
  • 1 кашичица квасца
  • 1 кашичица соли
  • 2 шоље брашна
  • 1 шоља сланине, исечена на коцкице
  • 1 шоља цреме фраицхе
  • 1 шоља црног лука, нарезана

Упутства

  1. Додајте квасац у топлу воду и оставите да одстоји 5 минута.
  2. Додајте со и брашно и мешајте дрвеном кашиком док се тесто не одвоји од ивица посуде.
  3. Окрените тесто на лагано побрашњену површину и 2 Месите неколико минута.
  4. Оставите тесто на топлом месту 20 минута.
  5. Загрејте рерну на 220°Ц.
  6. Посложите плех папиром за печење.
  7. У лонац, сланину прелијте хладном водом и прокувајте и оцедите. Ово смањује со и масноћу
  8. у сланини како не би загорела и постала хрскава на тарте фламбее.
  9. Поделити тесто на 4 једнака дела и лагано их посути брашном.
  10. Тесто направити што тање на 27к35 цм Развуците у велики правоугаоник.
  11. Ставите на припремљен плех.
  12. Површите теста премажите 1/4 крем франша.
  13. На врх ставите 1/4 сланине и црног лука.
  14. Зачините сољу и бибером.
  15. Пеците у рерни 8 минута, а затим пребаците папир за печење са плеха на решетку и пеците још 3 минута док не постане хрскав и порумени.
  16. Користите тесто да направите 4 више тарте фламбее на исти начин.

Посуђе

  • здела
  • дрвена кашика
  • оклагија
  • лим за печење
  • пек папир
  • лонац
  • кашика за мешање