Тепсија од купуса са млевеним месом и пиринчем из рерне

Тепсија од купуса са млевеним месом и пиринчем из рерне

Савојска тепсија са млевеним месом и пиринчем је фантастичног укуса. Сочно пуњење од меса и нежни листови савојског купуса савршени су дуо укуса који ово јело чини јединственим.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 1 главица савојског купуса
  • 100 г пиринча
  • 2 црна лука
  • 3 чена белог лука
  • 2 кашике уља
  • 700-800 г млевеног свињског и говеђег меса
  • ½ кашичице сушеног тимијана
  • Зачин за месо, по укусу
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 1-2 кашике сувог црвеног вина
  • 1-2 јаја

Упутства

  1. Купус исеците на листове и одрежите печате на сваком листу.
  2. Мали листови који се налазе у средини купуса могу се исецкати и додати у фил.
  3. Сваки лист ставите у врелу воду на 2 минута и бланширајте, па исперите у леденој води.
  4. Кувајте пиринач док не буде готов и оставите да се охлади.
  5. Ситно исецкајте лук.
  6. Бели лук протисните кроз пресу.
  7. Загрејте уље у тигању на средњој ватри.
  8. Прзите лук 5 минута, умешајте бели лук и оставите на ватри још минут.
  9. Додајте млевену јунетину, тимијан, зачине, со и бибер у тигањ.
  10. Мешајте и пржите 5-6 минута.
  11. Вином Деглазирати и после минут-два склонити са ватре.
  12. Смесу млевене говедине помешати са пиринчем и оставити да се охлади.
  13. Фил посолити и побиберити и додати јаја.
  14. Подмажите малу, дубоку посуду за тепсију уљем.
  15. Вјежбајте неколико листова савојског купуса Положите га у преклоп да покрије дно и странице.
  16. Распоредите мало фила преко листова купуса, покријте једним или два листа.
  17. Сложите наизменично да попуните цело јело.
  18. Завршите врх са неколико великих листова .
  19. Покријте тепсију фолијом и пеците око 40-45 минута на 180°Ц.
  20. Када је тепсија готова, оставите да се мало охлади.
  21. Тепсију прекријте тањиром и пажљиво извуците тепсију

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • тигањ
  • здела
  • лонац
  • преса за бели лук
  • кашика за мешање
  • мала дубока посуда за тепсију

Најновији рецепти