Тигањ за кромпир са пасуљем, каријем и кокосовим млеком

Тигањ за кромпир са пасуљем

Тигањ за кромпир је веома ароматичан због различитих зачина као што су кари, ким, куркума, чили и мушкатни орашчић. Бели лук и свеж ђумбир дају јелу снажну и зачињену ноту.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 4 гласова

Састојци

  • 900 г кромпира
  • 270 г бораније
  • 1 црни лук
  • 3 чена белог лука
  • 1 кашика уља
  • 1 ђумбир, мали комад
  • 1 кашика карија
  • сол, по укусу
  • ¾ кашичице млевеног кима
  • ¹⁄₂ кашичица бибера
  • ¹⁄₃ кашичица куркуме
  • 1 прстохват чилија, млевена
  • ¹⁄₄ кашичица мускатног орашчића, млевена
  • ¹⁄₄ кашичица паприке, слатко
  • 720 мл биљног темељца или воде
  • 160 мл кокосовог млека

Упутства

  1. Кромпир огулити и исећи на колутове.
  2. Оперити и исецати крајеве пасуља.
  3. Ситно исецкати црни и бели лук.
  4. У дубоком тигању загрејати уље на средње јакој ватри.
  5. Додати црни лук и динстајте 3-4 Пржите док не постану провидни.
  6. Додајте бели лук, ђумбир и све зачине и добро измешајте.
  7. Додајте кромпир и пасуљ и поново промешајте.
  8. Сите чорбу или воду и ставите да проври.
  9. Смањите ватру и динстајте 20-25 минута под поклопцем Оставите да се крчка док кромпир не омекша.
  10. Кокосово млеко са скробом помешајте у чинији уз помоћ пјењача.
  11. Додајте кари и сипајте смесу у тигањ за кромпир.
  12. Оставите тигањ да се крчка неколико минута док се мало не згусне и послужите.

Утилс

  • Луштилица за кромпир
  • Нож
  • Типка са поклопцем
  • Даска за резање
  • Шпатула за ломљење
  • Здела
  • Менцај

Најновији рецепти