Тирамису од хрскавог печеног јабука са кварком, циметом и спекулом
Састојци
- 3 јабуке
- 200 мл чаја, индијски, чај од јабуке, воћни чај или божићни чај
- 60 г шећера, браон
- Корица лимуна, рендана
- цимет, по укусу
- 100 г бадемовог шпекулуса
- 250 г креме кварк
- 250 г природног јогурта , 10% масти
- 4-6 кашика бадема у листићима, карамелизовани
Упутства
- Крешице чаја прелијте врелом водом и оставите да одстоје око 5-8 минута.
- Јабуке очистите од језгре и исеците на коцкице.
- Ставите комаде јабуке у шерпу са половином чаја, циметом и 30 г смеђи шећер, лимунову корицу и лимунов сок Кувајте док не омекша.
- Процедите и оставите да се охлади.
- Клајмак размутите са природним јогуртом и остатком шећера.
- Изломите 1-2 спекула по чаши, умочите у преостали чај.
- Послоните доњи слој у чаше за десерт.
- Јабуке на врх Распоредите и поспите карамелизоване љуспице бадема на врх.
- Положите крем крему.
- Тирамису пре сервирања, украсите комадићима спекула и карамелизованим листићима бадема.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- лонац
- шоља
- сито
- здела
- дезертна чаша
- супена кашика
