Топла салата од цвекле са хељдом, печуркама и спанаћем

Топла салата од цвекле са хељдом

Ова оригинална салата од хељде савршено је употпуњена ароматичним печеним поврћем, свежим зачинским биљем и хрскавим орасима. Салата од цвекле се служи топла, а може се користити и као прилог.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 3 кашике цвекле
  • 1 кашичица сушеног рузмарина
  • Морска со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 3 кашике маслиновог уља
  • 2 кашике балзамико сирћета
  • 150г хељде
  • ½ црвеног лука
  • 6 -8 печурака
  • 2 чена белог лука
  • 50 г спанаћа, свеже
  • 2 кашике лешника
  • 3-4 гранчице першуна

Упутства

  1. Загрејте рерну на 200°Ц.
  2. Цвеклу огулите и исеците на велике кришке.
  3. Цвеклу зачините рузмарином, сољу, бибером, 1 кашиком маслиновог уља и балзамико сирћета.
  4. Цвеклу ставите на печење плех и пеците у загрејаној рерни око 40-50 минута.
  5. Хељду исперите и кувајте у сланој води док не омекша.
  6. Оперите спанаћ.
  7. Огулите и исецкајте црвени лук.
  8. Печурке нарежите.
  9. Очистите и исецкајте бели лук.
  10. Преостало уље загрејте у тигању и динстајте лук 2-3 минута.
  11. Додајте бели лук и печурке у лук и динстајте поврће 5-6 минута, повремено мешајући.
  12. Поврће зачините сољу и бибером.
  13. Додајте преостало балзамико сирће и спанаћ и промешајте.
  14. Када спанаћ увене, додајте кувану хељду у тигањ, промешајте и склоните са ватре.
  15. Лешнике исецкајте на крупно и ситно исецкати першун
  16. Распоредите топлу салату на тањире н.
  17. На врх премажите цвеклу и поспите орасима и зачинским биљем.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • лонац
  • сито
  • пан
  • беатер
  • здела

Најновији рецепти