Топли пржени штапићи моцареле са пармезаном

Топли пржени штапићи моцареле са пармезаном

Порције: 6 особа | Време припреме: 92 минута

Топљени сир у хрскавом премазу од презла и ренданог пармезана – веома је укусан и заситан. Врући пржени штапићи моцареле су укуснија ужина него што можете замислити. Једном када испробате овај рецепт, сигурно ћете га правити изнова и изнова.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Топли пржени штапићи моцареле са пармезаном
Топли пржени штапићи моцареле са пармезаном

Порције: 6 особа | Време припреме: 92 минута

Топљени сир у хрскавом премазу од презла и ренданог пармезана – веома је укусан и заситан. Врући пржени штапићи моцареле су укуснија ужина него што можете замислити. Једном када испробате овај рецепт, сигурно ћете га правити изнова и изнова.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Састојци

  • 450 г моцареле
  • 3 јаја
  • 3 кашике млека
  • 1¹⁄₂ шоље презле
  • ¹⁄₂ шољице Пармезан сир, рендани
  • ¹⁄₂ кашичица соли
  • италијанско биље, по укусу
  • биљно уље, око 500-1000 мл за пржење

Упутства

  1. Моцарелу исеците на 16 штапића сира, дужине 8-9 цм.
  2. У великој чинији умутите јаја са млеком.
  3. За панирање: У другој чинији помешајте презле, пармезан, со и зачинско биље
  4. Посложите плех папиром за печење.
  5. Прво умочите штапиће моцареле у мешавину јаја.
  6. Затим их окрените у панирање.
  7. Поновите овај поступак и ставите у плех.
  8. Следеће ставите у замрзивач на 1 сат.
  9. Уље сипајте у велики тигањ.
  10. Загрејте уље на температуру од 180-185°Ц.
  11. Убаците 5-6 штапића моцареле одједном на 1-2 минута.
  12. Лагано окрените до пола тако да порумене са свих страна.
  13. Уклоните штапиће моцареле и ставите их на тањир прекривен папирним убрусом да уклоните вишак масноће.
  14. Пржене штапиће моцареле послужите вруће са слатким чили сосом.

Ако термометар није доступан, мали комад хлеба се може умочити у врело уље. Ако уље буде мехуриће около, можете почети да пржите.

Посуђе

  • Нож
  • Даска за резање
  • Здела
  • Менцај
  • Тем за печење
  • Шептаж са тешким дном
  • Тањир
  • Термометар за кување