Торта од поврћа са тиквицама, патлиџаном, празилуком, шаргарепом и цвеклом

Торта од поврћа са тиквицама

Овај укусни прво се пуни нежном мешавином крем сира са мирисним биљем и белим луком. Празилук, шаргарепа, цвекла, тиквице и патлиџан се претходно кувају у микроталасној пећници и излажу у облику малих цветића поврћа. Резултат је шарени колач од поврћа који постаје врхунац сваког оброка!

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

Тесто

  • 350 г крекера, сланих
  • 35 г пармезана
  • 1 јаје
  • сол, по укусу
  • црни бибер, по укусу
  • 3 кашике путера

Фил

  • 25 г пармезана
  • 2 власца
  • 2 гранчице копра
  • 2-3 гранчице тимијана
  • 225 г крем сира
  • 80 г павлаке
  • 1 јаје
  • ¾ кашичице белог лука, сушени
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 1 празилук
  • 2 шаргарепе
  • ½ цвекла
  • 1 тиквица ½ патлиџан 2 кашике маслиновог уља

Упутства

Припремите тесто

  1. Рерну загрејте на 180°Ц.
  2. У машини за храну самељите крекере.
  3. Пармезан нарендајте на ситно ренде и додајте.
  4. Умутите јаје виљушком и додајте.
  5. Растопите путер и додајте.
  6. Посолите и побиберите, добро измесите и умесите у тесто.
  7. Затим тесто мало развуците, ставите у тепсију и чврсто притисните по дну и страницама.
  8. Испеците тесто тарт у рерни око 12-15 минута док не порумени Пеците и оставите да се мало охлади.

Припремите фил

  1. Пармезан нарендајте на ситно ренде.
  2. Ситно исецкајте власац и копар.
  3. Уклоните листови мајчине душице са стабљика.
  4. Употребите ручни блендер да умутите крем сир у глатку, мекану конзистенцију. Помешајте смесу.
  5. Додајте павлаку и јаје и наставите да мутите.
  6. Додајте пармезан, зачинско биље, бели лук у праху, посолите и побиберите смесу од крем сира и измешајте.
  7. Бели део празилука исећи на комаде дебљине 2-3 цм.
  8. Шаргарепа црвена б Оперите еете, тиквице и патлиџан и осушите их.
  9. Ољуштите шаргарепу и цвеклу.
  10. Шаргарепу, цвеклу, тиквице и патлиџан исеците на дугачке танке траке помоћу гулилице за поврће или мандолине.
  11. Поставите шаргарепу, тиквице и патлиџан у чинији и претходно кувајте у микроталасној пећници око 1 минут.
  12. Поделити траке цвекле на средину, а затим такође претходно кувати појединачно у микроталасној пећници око 1 минут.
  13. Уролати све траке поврћа у мале “ружице”.

тарт од поврћа припремити

  1. На претходно печен тарт премазати фил од крем сира и шпатулом загладити површину.
  2. По врху распоредити цветове поврћа и празилук и лагано утиснути у фил.
  3. Прелијте торту са поврћем маслиновим уљем и зачините сољу и бибером.
  4. Пеците у рерни око 30-40 минута.
  5. Оставите да се колач од поврћа мало охлади пре сечења.

Утилс

  • здела
  • нож
  • даска за сечење
  • прерађивач за храну
  • рендач
  • тепсија
  • ручни блендер
  • љуштилица или сецкалица за поврће
  • микроталасна
  • шпатула

Најновији рецепти