Тулумба – десерт од турског теста са сирупом

Тулумба - десерт од турског теста са сирупом

Порције: 6 особа | Време припреме: 120 минута

Тулумба сада познаје много људи. Турски десерт од теста са сирупом је сладак, укусан и необичан. Хрскав споља и веома нежан изнутра, овај десерт је савршен за оне који воле слатко. Прво се кува сируп. Затим се од наведених састојака припрема цхоук пециво. Пропржен у уљу, умочен у сируп и стављен на тањир за сервирање, овај десерт ће сигурно привући пажњу.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 4.7 од 5 звездица ( 7 гласова )
Тулумба - десерт од турског теста са сирупом
Тулумба - десерт од турског теста са сирупом

Порције: 6 особа | Време припреме: 120 минута

Тулумба сада познаје много људи. Турски десерт од теста са сирупом је сладак, укусан и необичан. Хрскав споља и веома нежан изнутра, овај десерт је савршен за оне који воле слатко. Прво се кува сируп. Затим се од наведених састојака припрема цхоук пециво. Пропржен у уљу, умочен у сируп и стављен на тањир за сервирање, овај десерт ће сигурно привући пажњу.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 4.7 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: блиског и Блиског истока | Припрема: Крење, Прење, грејање | Мени: Десертс, пецива | Цуисине: Турски рецепти

Састојци

Сируп

  • 600 г шећера
  • 700 мл воде
  • 2 кашичице лимуновог сока
  • 1 кашичица цимета

Тесто

  • 500 мл воде
  • 1 кашика путера
  • 1 кашичица шећера
  • ½ кашичице соли
  • 340 г брашна
  • 3 јаја
  • 3 кашике гриза
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 700 мл биљног уља

Упутства

Направите сируп

  1. Сједините шећер и воду у шерпи.
  2. Смесу прокувајте, повремено мешајући.
  3. Крзите на лаганој ватри док не порумени, око 20-30 минута.
  4. Додајте лимунов сок и цимет и добро измешати.
  5. Склонити са ватре, оставити да се охлади на собну температуру.
  6. Оставити у фрижидеру 3 до 4 сата.

Припремити тесто

  1. Помешати воду, путер, шећер и со у шерпи.
  2. Прокувати смесу донети.
  3. Умешати брашно, припремати смесу на лаганој ватри 3-4 минута уз стално мешање.
  4. Склонити са ватре и оставити да се охлади на собну температуру.
  5. Умутити тесто миксером, додајте једно по једно јаје.
  6. Увек прво додајте следеће јаје па додајте чим се претходно јаје потпуно сједини са тестом.
  7. Додајте гриз и лимунов сок, добро измешајте миксером.
  8. Напуните тесто у кесу са звездастом млазницом.
  9. Биљно уље у шерпи или дубоком тигању загрејте.
  10. Маказе ми Навлажите водом.
  11. У загрејано уље из кесице утисните комаде теста дужине око 4-5 цм.
  12. Сваки комад исеците маказама.
  13. Пециво пржите у серијама 3 до 4 минута док не порумени.
  14. Тулумбу извадите, осушите на папирном пешкиру.
  15. Умочите у хладан сируп и поређајте на тањир

Уместо цимета може се користити и екстракт ваниле или ружина вода.

Посуђе

  • пан
  • блендер
  • торба
  • тањир
  • маказе