Украјинске кнедле са кромпиром, луком и скутом

Украјинске кнедле са кромпиром

Порције: 4 особа | Време припреме: 130 минута

Необична комбинација карактерише посебан укус. Ове кнедле имају одличан укус са пуњењем од кварка и кромпира.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Украјинске кнедле са кромпиром
Украјинске кнедле са кромпиром

Порције: 4 особа | Време припреме: 130 минута

Необична комбинација карактерише посебан укус. Ове кнедле имају одличан укус са пуњењем од кварка и кромпира.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Источна Европа | Припрема: кувати | Мени: Јела од теста | Цуисине: украјински рецепти

Састојци

Тесто

  • 400 г пшеничног брашна
  • 1 јаје
  • 100 мл воде, хладно
  • Со, по укусу

Пуњење

  • 800 г кромпира, кувано
  • 200 г кварка
  • 1 црни лук, крупни
  • 2 кашике путера
  • 1 јаје
  • сол, по укусу
  • црни бибер, по укусу

Упутства

Тесто

  1. Просејати брашно, додати јаја и со у средину.
  2. Сивати мало по мало водом, умутити све у средње тврдо тесто.
  3. Тесто покрити кухињском крпом, оставити на страну и пола Оставити да одстоји сат времена.
  4. Фил
  5. Црни лук ољуштити, ситно исецкати и продинстати на путеру.
  6. Куван кромпир и кварк ставити кроз машину за млевење меса, добро измешати са луком, јајетом, сољу и бибером .

Припрема кнедле

  1. На побрашњеној радној површини развуците тесто дебљине око 2 мм.
  2. Исеците кругове чашом.
  3. На сваки круг ставите око 1 кашичицу фила, преклопите средину и ивице Стисните заједно.
  4. Готове кнедле ставите на плех посут брашном.
  5. У шерпи прокувајте воду и у њој скувајте кнедле.
  6. Готове кнедле послужите са растопљеним путером или киселим крема, по жељи.

Посуђе

  • прерађивач за храну
  • чинија
  • оклагија
  • нож
  • даска за сечење
  • млин за месо
  • пан
  • чаша
  • лонац