Укусна чорба од кеља са кромпиром и чоризом
Састојци
- 500г кеља
- 500г кромпира
- 3 кашике маслиновог уља
- 3-4 чена белог лука, сецкана
- 2 главице лука, ситно исецкане на коцкице
- 250г чориза, сирово
- 1,5-2л воде, или чорбе од поврћа
- 2 кашичице со
Упутства
- Чоризо кобасице избодите виљушком на неколико места и кувајте кобасице у кључалој води 5 минута.
- Извадите, оставите да се охладе и исеците на кришке од 1,5-2цм.
- Све тврде делове Одсеците листове кеља.
- Купус умотајте у чврсту цев налик на цигару и исеците ножем на веома танке траке.
- Загрејте маслиново уље у шерпи и динстајте лук 10 минута.
- Кромпир ољуштити и исећи на комаде величине залогаја .
- Додати кромпир и бели лук у шерпу.
- Пржити још 5 минута.
- Сити воду и посолити.
- Кувати чорбе 20 минута.
- Уклоните већину кромпира (2 шоље) из чорбе.
- Измрвите их тучком или гњечицом и вратите у чорбу.
- Додајте кобасице, динстајте још 5 минута док се кобасице не скувају.
- Затим додати ситно исецкани кељ.
- кељ чорба 3 до 5 М Кувајте неколико минута непокривено.
- Распоредите чорбе на тањире и покапајте маслиновим уљем.
Посуђе
- виљушка
- лонац
- љуштилица за кромпир
- нож
- даска за резање
- шоља
