Укусна парадајз супа са лососом, пармезаном и кромпиром
Састојци
- 4 кромпира, велики
- 1 шаргарепа, средњи
- 1 лук
- 1 чен белог лука
- 1900 мл воде
- сол, по укусу
- 2 кашике путера
- 400 г парадајза, исецканог, у сопственом соку
- 300 мл кајмака
- 450 г филета лососа
- 3 кашике пармезана, ренданог
- Црни бибер, по укусу
- Зачинско биље по укусу
Упутства
- Поврће ољуштити.
- Кромпир исецкати на коцкице, шаргарепу исећи на исту величину или их нарибати.
- Црни лук крупно исецкати, а бели лук ситно исецкати.
- Прокувати воду у шерпи.
- Зачинити со посолите, додајте кромпир и угасите ватру Смањите на средњу.
- Кувајте док кромпир не омекша, око 15-20 минута.
- У међувремену растопите путер у тигању.
- Мало продинстајте лук.
- Додајте шаргарепу и другу 1-2 Динстајте неколико минута.
- Додајте бели лук и парадајз у тигањ, заједно са течношћу.
- Кувајте неколико минута.
- Додајте пропржено поврће у шерпу са куваним кромпиром.
- Врх прокухати.
- Рибу исећи на комаде дебљине 2 цм.
- У кључалу чорбу додати лосос и пармезан.
- Вратити да проври и зачинити сољу и бибером.
- Ако се шаргарепа је исечена, проверите да ли је мекана и по потреби прилагодите време припреме н.
- При сервирању поспите парадајз супу сецканим зачинским биљем.
Уместо парадајза из конзерве може се користити и свеж, ољуштен и сецкани парадајз.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- тигањ
- тигањ
- љуштач
