Укусна рибља чорба од рибљих колача са кромпиром и шаргарепом
Састојци
- 3-4 кромпира
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 2 кашике биљног уља
- 1600 мл воде, или рибљег темељца
- 400 г рибљег филета
- 1 кришка белог хлеба
- 1-2 кашике млека
- 1 јаје
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- 1 кашика брашна
- Зачинско биље по укусу
Упутства
- Очистите и оперите кромпир и лук.
- Кромпир исецкајте на ситне коцкице.
- Црни лук ситно исецкајте.
- Шаргарепу очистите и оперите и нарендајте на крупно.
- Загрејте уље у шерпи на средњем на јакој ватри.
- Прзите лук око 4-5 минута док не постане провидан.
- Додајте шаргарепу и динстајте још 3-4 минута.
- Слијте воду или рибљи темељац у шерпу.
- Кувајте око 13-15 минута
- Кромпир ставите у шерпу и кувајте 10-15 минута.
- У међувремену исецкајте рибљи филе у блендеру или га ставите кроз млин за месо.
- Хлеб намочите у млеко.
- Пробаците и кроз машину за млевење меса.
- Умутите јаје у мањој чинији.
- Додајте у мешавину рибе.
- Посолите и побиберите и добро промешајте.
- Смесу од рибе формирајте у мале ћуфте.
- Потопите у брашно и пажљиво додајте у супу.
- Оставите супу да се крчка још 5 минута.
- Зачините сољу и бибером.
- Ситно исецкајте зачинско биље и додајте у супу.
- Склоните шерпу са ватре.
- Оставите супу да одстоји 1-2 минута.
- Послужите рибљу чорбу топлу.
Посуђе
- Мерна шоља
- Кухињска вага
- Кашика
- Даска за резање
- Нож
- Луштилица за поврће
- Рендалица
- Тепсија
- Дрвена кашика
- Блендер или млин за месо
- Тањир
- Здела
