Укусна супа од печурака са патлиџаном, кромпиром и шаргарепом

Укусна супа од печурака са патлиџаном

Укусно са патлиџаном, кромпиром и шаргарепом и кремастом чорбицом од поврћа има богат укус и веома је хранљиво.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 1 патлиџан
  • 400 г печурака
  • 2-3 кромпира
  • 1 шаргарепа
  • 1 лук
  • 4 кашике биљног уља
  • сол, по укусу
  • 1 500 мл воде
  • 1 ловоров лист
  • црни бибер , по укусу
  • 200 мл кајмака, 10% масти

Упутства

  1. Крупно исецкати патлиџан, печурке и кромпир на ситне коцкице.
  2. Шаргарепу исецкати резачем средње величине.
  3. Ситно исецкати црни лук.
  4. Загрејати пола уља у шерпи.
  5. Посолити патлиџане и 5-6 Пржите док не порумени.
  6. Загрејте преостало уље у тигању.
  7. Додајте лук и динстајте 2 минута.
  8. Додајте шаргарепу и динстајте још 2-3 минута.
  9. Додајте печурке у тигањ, све 7-8 Кувајте минута на средње јакој ватри.
  10. Додајте врелу воду.
  11. Прокухајте супу.
  12. Додајте кромпир, ловоров лист, со и бибер.
  13. Кувајте 10 минута.
  14. Када кромпир омекша додати пржене патлиџане и прелити кремом.
  15. Супу од печурака проврити и кувати још 5-6 минута.
  16. Супу распоредити у тањире и послужити уз хлеб.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • резач поврћа
  • лонац
  • кашика

Најновији рецепти