Укусна свињска чорба са бундевом, шаргарепом и луком
Састојци
- 600-700 г свињски врат
- сол по укусу
- 2-3 кашике брашна
- 1-2 главице лука
- 1 шаргарепа
- 2-3 кашике биљног уља
- 350 мл воде, или месног темељца
- 500 -600 г Бундева
- Црни бибер, по укусу
- Паприка у праху, по укусу
- Зачинско биље, по укусу
Упутства
- Оперите свињетину, осушите.
- Затим исеците на комаде величине залогаја, посолите и уваљајте у брашно.
- Лук ољуштите, исеците на четвртине и исеците на ситно.
- Шаргарепу ољуштите и нарендајте на крупно ренде .
- У тигању загрејте биљно уље на средњој ватри.
- Додајте шаргарепу и лук и динстајте око 4-5 минута.
- Додајте свињетину и динстајте са свих страна око 5-6 минута .
- Залијте водом или бујоном да месо буде скоро потпуно покривено.
- Све прокувајте.
- Оставите да се крчка поклопљено на средњој ватри око 30-35 минута.
- Очистите бундеву и исеците на комаде величине залогаја.
- Затим додајте у тигањ, промешајте и наставите да кувате око 15 минута док месо и тиквице не омекшају.
- Време кувања зависи од величине меса и тиквица.
- Прибл. 5 минута пре краја кувања зачините сољу, бибером и паприком.
- Зачинско биље ситно исецкајте и пре сервирања поспите чорба од меса.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- рендач
- тигањ
