Укусни кроасани са пуњењем од бадема и путера

4 особа | 50 минута

Хрскава кора од лиснатог теста испод танког слоја шећера у праху и са деликатним филом одушевиће малишане. Али и одрасли ће сигурно тражити овај рецепт за кроасан. Тешко је поверовати, али припрема је прилично једноставна. Све што треба да урадите је да помешате састојке за фил. Лиснато тесто се разваља и покрије њиме. Затим пеците неколико минута, премажите преосталим филом и недуго затим мирисно пециво је готово.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Укусни кроасани са пуњењем од бадема и путера
Укусни кроасани са пуњењем од бадема и путера

4 особа | 50 минута

Хрскава кора од лиснатог теста испод танког слоја шећера у праху и са деликатним филом одушевиће малишане. Али и одрасли ће сигурно тражити овај рецепт за кроасан. Тешко је поверовати, али припрема је прилично једноставна. Све што треба да урадите је да помешате састојке за фил. Лиснато тесто се разваља и покрије њиме. Затим пеците неколико минута, премажите преосталим филом и недуго затим мирисно пециво је готово.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 3 кашике путера, омекшаног
  • 50 г шећера
  • 2 јаја
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • ¼ кашичице екстракта бадема
  • 55 г бадемовог брашна
  • 1 кашика пшеничног брашна
  • 500 г лиснатог теста
  • 1 кашика млеко
  • 1 кашичица воде
  • 110 г бадема у листићима
  • шећер у праху, по укусу

Упутства

  1. Загрејте рерну на 200ºЦ.
  2. Посложите плех папиром за печење.
  3. У чинији умутите омекшали путер и шећер пјењачом.
  4. Додајте 1 јаје, екстракт ваниле и екстракт бадема, добро промешајте .
  5. Додајте бадемово брашно у мешавину путера, умутите док не постане глатко.
  6. Додајте пшенично брашно, поново промешајте.
  7. Лиснато тесто разваљајте танко, исеците на два једнака квадрата.
  8. Сваки квадрат поделите на три дугачка правоугаоника .
  9. Исеците дијагонално да направите једнаке троуглове.
  10. 2 кашичице фила Ставите фил на сваки троугао.
  11. Распоредите равномерно по тесту.
  12. Преостали фил помешајте са млеком док не постане глатко.
  13. Почевши од широког краја , умотајте троуглове у кроасане.
  14. Ставите у плех.
  15. Преостало јаје и воду умутите виљушком док смеса не постане глатка.
  16. Пренесите преко теста.
  17. Кроасане ставите у рерну и пеците 15 минута.
  18. Затим извадите и намажите измешаним филом.
  19. Поспите бадемима у листићима, он Вратите у рерну.
  20. Пеците још 5-7 минута док не порумене.
  21. Извадите кроасане из рерне и оставите да се охладе на решетки 10 минута.
  22. Поспите шећером у праху, послужите топле или охлађене.

Посуђе

  • лим за печење
  • пек папир
  • оклагија
  • здела
  • нож
  • мутина
  • кашичица
  • виљушка