Ускршњи зека од квасног теста са ванилом и млеком – Ускршњи рецепти
Састојци
Тесто са квасцем
- 500 г пшеничног брашна
- 1/2 коцке свежег квасца
- 100 г шећера
- Ванилија, по укусу
- 1 прстохват соли
- 250 мл млека, млако
- 7 кашика уља
За декорацију
- 1 кашичица млека, за четкање
- 1 жуманце, за четкање
- 1-2 кашичице овсених пахуљица, крупног или грубог шећера
- суво грожђе, или бадеми за очи
Упутства
- Умешати квасац, шећер, ванилин шећер и млеко да добијете претходно тесто.
- Оставите да одстоји на собној температури 15 минута.
- Просејте брашно у чинију, распоредите преостале састојке око ивице.
- Претесто ставите у средину, помешајте са мало брашна.
- Све замесите да добијете глатко тесто.
- Покривено тесто оставите да нарасте на топлом месту док се видно не увећа.
- Тесто поделити, обликовати у ролну и поделити на 4 или 6 комада једнаке величине, у зависности од тога колико желите да зечићи буду велики.
- Сваки део теста формирајте у ролне дужине око 10-15 цм.
- Ставите дугачку ролну у петљу као “тело зеца”.
- Формирајте малу лопту, исеците по средини ножем и формирајте зечју главу са ушима и ставите на тело зеца.
- Наставите са остатком теста.
- Ставите све зечеве на плех обложен папиром за печење.
- Поставите малу лоптицу на тело зеца као зечји реп .
- Ускршње зечиће подмажите жуманцем ср.
- Утисните бадеме или суво грожђе у тесто као “очи”.
- Поспите “репове” бисерним шећером или овсеним пахуљицама.
- Ускршње зечиће пеците у загрејаној рерни око 20 минута и уживајте.
нбсп;
нбсп;
Посуђе
- здела
- машина за гњечење
- кухињска четка
- нож
