Вецкманн направљен од квасног теста са бисерним шећером и сувим грожђем
Састојци
- 500 г брашна
- 1 ½ кашичице соли
- 2 кашике шећера
- 20 г свежег квасца
- 70 г путера, омекшаног
- 30 мл млека, млако
- 1 јаје, за премазивање
- 1-2 кашике грубог шећер , за украс
- 1 кашичица сувог грожђа, за украс
Упутства
- Помешати брашно, со и шећер у чинији.
- Измрвити квасац и растворити у мало млека.
- Додати растворени квасац у мешавину брашна у чинији.
- Додати путер и преостало млеко и умесите глатко тесто.
- Оставите покривено тесто да нарасте на топлом месту око 2 сата.
- Запремина треба да се удвостручи.
- Тесто поделите на четири дела.
- Сваки комад теста формирајте у Вецкманн . Исеците руке и ноге маказама.
- Векман украсите бисерним шећером и сувим грожђем.
- Поставите пециво на плех прекривен папиром за печење и оставите да одстоји 20-30 минута.
- Векман премажите умућеним јајетом и поставите на 180 Пеците око 20-25 минута док не порумене.
- Оставите колаче да се охладе на решетки и уживајте у Светом Мартину и током адвентског периода.
Посуђе
- здела
- ручни миксер
- кухињске маказе
- нож
