Вецкманн од квасног теста, ванилин шећера и јаја – Стутенкерл рецепт
Састојци
- 1 1/2 коцке свежег квасца
- 225 мл млека
- 500 г брашна
- 70 г шећера
- 75 г путера, омекшаног
- сол
- 1 јаје
- 1 стр. Ванилин шећер
- 1 жуманце, за печење
- 1-2 кашике млека, за четкање
- суво грожђе, или комадићи чоколаде
Упутства
- Растворите квасац у пола млека и помешајте са 200 г брашна.
- Претесто оставите поклопљено око 1,5 сат.
- Помешајте путер са шећером, ванилин шећером, јајетом, преосталим млеком, сољу и брашно .
- Помешати са претходним тестом и умесити глатко тесто.
- Оставити тесто од квасца да одстоји око 1 сат.
- Тесто од квасца формирати у Стутенкерле.
- Оставити пециво на плеху за још једно 30 минута.
- Жуманца са умутите мало млека и њиме премажите кобиле.
- Ставите чоколадне капи или суво грожђе за очи.
- Пеците Вецкманнс око 12 до 15 минута док не порумене.
Пре печења, глинена звиждаљка се може забити у груди фила. За очи можете користити суво грожђе, орахе или чоколадне комаде. Слатко пециво са квасцем можете испећи заједно са децом у време Адвента или поклонити деци за Светог Николу или Светог Мартина.
Посуђе
- посуда
- кашика
- ручни миксер
- кухињска четка
