Веганска оливије салата од кромпира са грашком и киселим краставцима

Веганска оливије салата од кромпира са грашком и киселим краставцима

Порције: 4 особа | Време припреме: 40 минута

Ово је веома познато у руској кухињи. Постоји безброј Оливијеових рецепата, овај је савршен за вегане. Кувани грашак се лепо слаже са кромпиром, шаргарепом и киселим краставцима, док прелив на бази тофуа лепо допуњује укус. Припрема не траје дуго, само време хлађења захтева мало стрпљења.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Веганска оливије салата од кромпира са грашком и киселим краставцима
Веганска оливије салата од кромпира са грашком и киселим краставцима

Порције: 4 особа | Време припреме: 40 минута

Ово је веома познато у руској кухињи. Постоји безброј Оливијеових рецепата, овај је савршен за вегане. Кувани грашак се лепо слаже са кромпиром, шаргарепом и киселим краставцима, док прелив на бази тофуа лепо допуњује укус. Припрема не траје дуго, само време хлађења захтева мало стрпљења.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Зима | Регион: Источна Европа | Припрема: кувати | Мени: Веганске, Салате | Цуисине: руски рецепти

Састојци

  • 270 г кромпира
  • 270 г шаргарепе
  • 150 г грашка, смрзнут
  • 2-3 кисела краставца
  • 150 г тофуа, омекшаног
  • лимунов сок, по укусу
  • 1½ кашике маслиновог уља
  • 1 кашика
  • грожђе уље од семена
  • ½ кашичице пахуљица квасца
  • 1½ кашичице Дијон сенфа
  • сол, по укусу

Упутства

  1. Кувајте кромпир и шаргарепу око 25-30 минута док поврће не буде готово.
  2. Кувајте грашак око 5-10 минута.
  3. Склоните са ватре и оставите да се охлади.
  4. Кромпир и шаргарепу огулите , заједно са краставцем исећи на ситне коцкице.
  5. Помешати са грашком у чинији.
  6. За прелив умутити тофу са лимуновим соком, уљем, квасцем, сенфом и сољу.
  7. Салату добро измешати са прелив.
  8. За 1-2 Ставите у фрижидер сатима.
  9. Послужите охлађени Оливије као предјело.

Посуђе

  • пан
  • нож
  • даска за резање
  • здела