Веганска супа од бундеве са кокосовим млеком, белим луком и ђумбиром
Састојци
- 2 кашике уља
- 1 црни лук
- 1 чен белог лука
- сол, по укусу
- бибер, по укусу
- 1 кашичица ђумбира, млевени
- 1 кашичица мускатног орашчића, млевена
- ½ кашичице каранфилића, млевена
- 1½ кашичица цимета
- 2 кашичице карија
- 800-900 г пиреа од бундеве
- 45 г смеђег шећера
- 950 мл биљног темељца
- 400 мл кокосовог млека
- семенке бундеве, за украс
- зачинско биље, по укусу
Упутства
- Загрејте уље у шерпи на средње јакој ватри.
- Прзите ситно сецкани црни лук 5 минута.
- Бели лук процедите кроз пресу и додајте га у шерпу са луком.
- Прзите још минут .
- Зачините сољу, бибером, ђумбиром, мушкатним орашчићем, каранфилићем, циметом и кари прахом.
- Додајте пире од бундеве са шећером и прелијте чорбом.
- Када проври кувајте на лаганој ватри 15 минута.
- Додајте кокос млеко и супу проври .
- Пре сервирања, украсите супу од бундеве семенкама и зачинским биљем.
Посуђе
- лонац
- кашика за мешање
- нож
- даска за резање
