Веганске ролнице од патлиџана са хумусом од сланутка и белим луком

Веганске ролнице од патлиџана са хумусом од сланутка и белим луком

Пуњене ролнице од патлиџана са хумусом имају одличан укус. Хумус од сланутка је ароматизован белим луком, што пуњењу хумуса даје дивну лагану арому и чини веганско предјело посебно укусним.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 4 гласова

Састојци

  • 2 главице белог лука
  • 2 патлиџана
  • 2-3 кашике маслиновог уља
  • Со, по укусу
  • 250г сланутка, у тегли
  • 4 кашике тахини сусам пасте
  • 3 кашике лимуновог сока
  • 2 кашике воде
  • 1 кашичица сумака
  • ¹⁄₂ кашичица млевене кајенске паприке

Упутства

  1. Огулите лукове белог лука.
  2. Исеците врх да откријете чен белог лука.
  3. Сваку лукуцу белог лука умотајте у фолију.
  4. Бели лук пеците на 200ºЦ 40-45 минута.
  5. Патлиџан нарежите уздуж на танке траке .
  6. Пропржите обе стране у тигању на путеру, зачините сољу.
  7. Патлиџане одмастите на папирном убрусу.
  8. Бели лук оставите да се охлади и одвојите чен белог лука.
  9. Ченчићи белог лука са леблебијем, тахинијем, соком од лимуна , воду, со и зачине миксером.
  10. По потреби додајте још мало воде.
  11. Припремљени хумус ставите на ивице трака патлиџана и уролајте.
  12. Веганске ролнице од патлиџана послужите охлађене.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • пан
  • ручни блендер

Најновији рецепти