Вегетаријанска тепсија од кромпира са тиквицама, шаргарепом и луком

Вегетаријанска тепсија од кромпира са тиквицама

Порције: 6 особа | Време припреме: 80 минута

Ово, названо “Кугел”, је традиционално јеврејско јело у рерни које је по начину припреме веома слично тепсији. Ова варијанта је права посластица за љубитеље поврћа! Вегетаријанска тепсија се прави од ренданог кромпира, тиквица и шаргарепе. Поврће је допуњено са мало брашна, јајима и зачинима, сос за тепсије се тако лако прави, остало је у рерни!

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Вегетаријанска тепсија од кромпира са тиквицама
Вегетаријанска тепсија од кромпира са тиквицама

Порције: 6 особа | Време припреме: 80 минута

Ово, названо “Кугел”, је традиционално јеврејско јело у рерни које је по начину припреме веома слично тепсији. Ова варијанта је права посластица за љубитеље поврћа! Вегетаријанска тепсија се прави од ренданог кромпира, тиквица и шаргарепе. Поврће је допуњено са мало брашна, јајима и зачинима, сос за тепсије се тако лако прави, остало је у рерни!

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Састојци

  • 8-10 кромпира, мали
  • 1-2 шаргарепе
  • 1-2 тиквице, средње
  • 2 главице лука
  • зачинско биље, по укусу
  • 80 г брашна
  • 6 јаја
  • 120 мл биљног уља
  • ¾ кашика соли
  • Црни бибер, по укусу

Упутства

  1. Кромпир и шаргарепу огулити и нарендати у чинију.
  2. Тиквице опрати, по потреби очистити од семена и такође нарендати на крупно ренде.
  3. Лук ољуштити и исећи на ситно.
  4. Исецкати зачинско биље.
  5. Брашно процедити и измешати са јајима, биљним уљем, сољу и бибером.
  6. Додати кромпир, шаргарепу, тиквице, лук и зачинско биље и добро измешати.
  7. Све ставити у тепсију и пећи на 180°Ц око 50-60 минута.

Ако нарибано поврће пусти много сока, онда га треба нежно исцедити.

Посуђе

  • посуда
  • рендало
  • нож
  • даска за резање
  • тепсија