Вегетаријански боршч са поврћем, копером и пасуљем

Вегетаријански боршч са поврћем

Порције: 6 особа | Време припреме: 65 минута

По овом рецепту се припрема традиционално јело руске и источноевропске кухиње – вегетаријанска супа од купуса са пасуљем. Комбинација различитог поврћа и пасуља чини ову супу јединственом и веома разноврсном по укусу. Цвекла даје благо сладак укус. Парадајз и лимунов сок додају мало киселости супи. Једноставан и лак за кување, боршч се може припремити као брзи ручак или вечеру.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Вегетаријански боршч са поврћем
Вегетаријански боршч са поврћем

Порције: 6 особа | Време припреме: 65 минута

По овом рецепту се припрема традиционално јело руске и источноевропске кухиње – вегетаријанска супа од купуса са пасуљем. Комбинација различитог поврћа и пасуља чини ову супу јединственом и веома разноврсном по укусу. Цвекла даје благо сладак укус. Парадајз и лимунов сок додају мало киселости супи. Једноставан и лак за кување, боршч се може припремити као брзи ручак или вечеру.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Источна Европа | Припрема: Крење, Кување | Мени: Вегетаријанске, супе | Цуисине: украјински рецепти

Састојци

  • 1 кромпир
  • 1 лук
  • 1 парадајз
  • 200г белог купуса
  • 1 шаргарепа
  • 1 цвекла
  • 2 кашике биљног уља
  • 1 кашика парадајз пасте
  • 1500мл воде
  • 200г конзервираног или куваног пасуља
  • 2 чена белог лука
  • ½ лимуна
  • 1 ловоров лист
  • 1 кашичица шећера
  • сол, по укусу
  • црни бибер, по укусу
  • копар, по укусу

Упутства

  1. Оперите, исеците и огулите све поврће.
  2. Кромпир исецкајте на коцкице средње величине, а лук и парадајз на ситне коцкице.
  3. Цвеклу и шаргарепу нарендајте на ренде средње величине.
  4. Исеците бели купус на тракице.
  5. Бели лук ситно исецкати .
  6. Загрејати уље у тигању.
  7. Прзити лук око 2 минута док не постане провидан.
  8. Додати цвеклу и шаргарепу и динстати 5-6 минута.
  9. Додајте сецкани парадајз и парадајз пасту и добро промешајте.
  10. Покријте тигањ и динстајте око 15-20 минута.
  11. Воду у шерпи прокувајте око 11-12 минута.
  12. Додајте кромпир у лонац и кувајте 5-7 минута.
  13. Додајте бели купус и пасуљ, динстајте још 5 минута.
  14. У супу додајте садржај тигања, ловоров лист, шећер, со и бибер.
  15. Оставите супу лагано динстајте још 2-3 минута.
  16. Исцедите сок од пола лимуна.
  17. Исецкан бели лук и лимунов сок Додајте у супу по укусу и промешајте супу.
  18. Поново са сољу и бибером Пробајте.
  19. Склоните шерпу са ватре.
  20. Боршгарнишу сецканим мирођијем пре сервирања.

Посуђе

  • кухињска вага
  • мерна шоља
  • кашика
  • кашичица
  • даска за резање
  • нож
  • љуштилица за поврће
  • рендалица
  • чинија
  • тава
  • шпица
  • дрвена кашика

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата