Вегетаријански пилав пиринач са бундевом, луком и шаргарепом

Name: Вегетаријански пилав пиринач са бундевом, луком и шаргарепом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Оријентални рецепти
Ingredients: 100 г уља; 2 главице лука; 2-3 шаргарепе; 2 чена белог лука; 200 г бундеве; 300 г пиринча дугог зрна; 1 кашика соли; 1 шака сувог грожђа, сувих шљива или другог сушеног воћа; жутика; куркума; зира, по укусу

Порције: 4 особа | Време припреме: 70 минута

Вегетаријанац је дивно срдачно јело. Засићена укусом и аромама зачина, бундева у пилаву савршено ће задржати свој облик током кувања.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Порције: 4 особа | Време припреме: 70 минута

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Савет!

Пунасти пире кромпир са карфиолом, рузмарином и млеком

На рецепт

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: блиског и Блиског истока | Припрема: кувати | Мени: Јела од поврћа, Веганска, Вегетаријанска, са мало угљених хидрата | Цуисине: Оријентални рецепти

Састојци

100 г уља
2 главице лука
2-3 шаргарепе
2 чена белог лука
200 г бундеве
300 г пиринча дугог зрна
1 кашика соли
1 шака сувог грожђа, сувих шљива или другог сушеног воћа
барберри
Куркума
Зира, по укусу

Упутства

Исперите пиринач неколико пута и потопите у хладну воду.
Лук исеците на колутове.
Шаргарепу и бундеву на коцкице.
Загрејте уље у тигању.
Пропржите лук у њему док не постане провидан .
Додајте шаргарепу.
Лагано посолите, поспите кимом, жутиком и куркумом и динстајте под поклопцем на лаганој ватри 10 минута.
Поставите тикву на шаргарепу заједно са целим ченчићима белог лука и сувим воћем.
Слој тиквице одмах са слојем Покријте пиринач.
Добро посолите и мало поравнајте пиринач.
Сијте врелу воду тако да се издигне 1-1,5 цм изнад пиринча.
Воду закухајте .
Кувати пилав под затвореним поклопцем 20 -Кувати 25 минута на лаганој ватри.