Воћни колач од малина са кремом и кремом
Састојци
Бисквит
- 2 јаја, величина М
- 80 г шећера
- 100 г брашна
Крем
- 250 г кремшнита, смрзнута
- 500 г креме, хладна
- 5 кашичица Сан Апарт
- 400 г крем фраше
- 60 г шећера за конзервирање, 2:1
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 кашичица лимунове корице
- 100-120 г чоколадних посипа, или
- чоколадних струготина
Прелив
- 300-350 г малине, смрзнуте
- 1 стр. Глазура за колаче, црвена
- 1 кашика шећера
- 250 мл воде
Упутства
Припрема бисквита
- Загрејте рерну на 180 °Ц горње/доње топлоте.
- Обложите дно калупа за печење папиром за печење.
- Јаја помешајте са шећером у машини за храну на највишем нивоу за најмање 5 минута. Просејте брашно и пажљиво умешајте лопатицом.
- Бисквит сипајте у калуп и равномерно га распоредите.
- Пеците бисквит 20 минута док не порумени.
- Затим оставите да се потпуно охлади.
- Извадите из калуп за торту и ставите на тањир за торте .
- Затегните обруч за торту.
Припремите крему
- Цреме фраицхе умутите са шећером из конзерве, екстрактом ваниле и лимуновом корицом док не постане глатка.
- Умутите хладну крему са Сан Раздвојити док се не стегне.
- Сивати у крем фраис смесу.
- Умешати чоколадну посипу.
- Поставити танак слој креме на подлогу за торту.
- Поставити смрзнуте креме на врх.
- Затим намазати крему по целој креми.
Прелив
- Смрзнуте малине ставите заједно на крему.
- Глазура за торту са шећером и водом у шерпи.
- Оставите да проври и склоните са ватре.
- Расмажите торту црвену глазуру преко целе бобице и оставити да се стегне.
- уто е Ставите торту са малинама у фрижидер на најмање 3 сата.
Друге бобице као што су шумско воће или боровнице такође се могу користити за торту од малина. Колач се може оставити и преко ноћи у фрижидеру да се крем маса добро стегне.
Посуђе
- Апарат за храну
- Типац 25 цм Ø
- Шпатула
- Папир за печење
- Процета за брашно
- Обруч за торте
- Тепсија
- Ручни миксер
- Здела
- Менцај
- Кашика
